Certifications SCA - méthodes douces - niveau professionnel
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000075110
Organisme responsable :
École Lomi
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Le cours teste la capacité du barista professionnel à naviguer dans le graphique de contrôle d'infusion. Ce cours est destiné pour étendre les capacités de technique de méthodes douces et sensorielles du barista professionnel.
Programme de la formation
- Comparaison de niveau de torréfaction en tasse - Compréhension du By-Pass - Taille de la mouture - Test d'extraction - Test de Force - Importance de la température - Compréhension des acides - Mesure du PH - Importance de l'eau - Conservation et service.
Validation et sanction
Attestation de formation
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
21 h
Financement
- Conventionnement
- Non
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Avoir suivi le niveau intermédiaire.
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
3 bis Rue Marcadet75018 Paris 18e
Responsable : École Lomi
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
École Lomi
75018 Paris 18e - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes