Adjoint de direction hôtellerie restauration
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000068609
Organisme responsable :
Ifocop
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
- Code Certif Info Adjoint de direction hôtellerie restauration (118957) (ouvre dans un nouvel onglet)
Code Rome
- G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
- G1402 Management d'hôtel-restaurant
- G1802 Management du service en restauration
Formacode
- 42766 : Gestion hôtel restaurant bar
- 42776 : Hôtellerie
Présentation de la formation
Objectifs
Programme de la formation
Organiser et superviser la production durable de services Hôtellerie / Restauration Objectif : Maîtriser l'organisation, la coordination et la supervision des opérations quotidiennes de l'hôtellerie et de la restauration, dans le respect des normes de qualité, de sécurité, et des engagements RSE. Animer le développement commercial/marketing et optimiser la relation et l'expérience clients Objectif : Développer les compétences nécessaires à l'élaboration et à la mise en œuvre…
Objectif : Maîtriser l'organisation, la coordination et la supervision des opérations quotidiennes de l'hôtellerie et de la restauration, dans le respect des normes de qualité, de sécurité, et des engagements RSE.
Animer le développement commercial/marketing et optimiser la relation et l'expérience clients
Objectif : Développer les compétences nécessaires à l'élaboration et à la mise en œuvre de la stratégie commerciale et marketing d'un établissement hôtelier ou de restauration.
Manager une équipe pluridisciplinaire
Objectif : Acquérir les compétences permettant d'exercer une fonction d'encadrement en assurant la gestion des ressources humaines dans un contexte hôtelier ou de restauration.
Assurer la gestion administrative et budgétaire des prestations
Objectif : Acquérir les compétences permettant de gérer la dimension financière, administrative et réglementaire de l'établissement.
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
BAC + 2
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
560 h
En entreprise
602 h
Financement
- Conventionnement
- Non
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Niveau d'entrée
BAC
Conditions spécifiques et prérequis
Bagage requis Bac ou diplôme/certification professionnelle de niveau équivalent (niveau 4) Pour les candidats de niveau inférieur au bac, la formation est accessible après étude d'un dossier VAP (validation des acquis professionnels) élaboré par le candidat et déposé auprès de l'ifocop. Compétences spécifiques : Expérience professionnelle dans le métier visé souhaitée Utilisation courante des outils bureautiques Niveau B2 en anglais S'agissant d'une formation professionnelle pour adultes, la motivation reste un facteur déterminant. Compétences spécifiques Expérience professionnelle bienvenue dans un des blocs de compétences de la certification visée. S'agissant d'une formation professionnelle pour adultes, la motivation reste un facteur déterminant. Équipement nécessaire Il vous sera nécessaire de disposer d'un ordinateur doté de 4 Go de mémoire RAM minimum, processeur d'au moins 2 GHz, d'une version récente d'un navigateur (Chrome, Firefox, …) et d'une connexion internet performante. Pour les cours à distance en visioconférence, une webcam et un micro sont indispensables. Un casque est recommandé.
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation mixte
Adresse
58 A Rue du Dessous des Bergès75013 Paris 13e
Responsable : Ifocop
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
Ifocop
75013 Paris 13e - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes