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CAP poissonnier écailler

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000044118
Organisme responsable : Sag&Form (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1105 Poissonnerie

Formacode

  • 21554 : Agroalimentaire
  • 21567 : Transformation produits de la mer
  • 34506 : Vente produit mer

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du CAP Poissonnier assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation et la commercialisation des produits de la mer et de certains poissons d'eau douce dans le respect des règles d'hygiène, de santé, de sécurité du travail et de traçabilité, conformément aux exigences règlementaires en vigueur. Il présente et met en valeur les divers produits, assure en autonomie et intégralement l'acte de vente.

Programme de la formation

Blocs de compétences : 1 - Organisation - Préparation 2 - Transformation des produits 3 - Ventes & commercialisation 4 - Modules généraux

Validation et sanction

CAP poissonnier écailler

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

980 h

En entreprise

2520 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Publics visés

  • Agent de la fonction publique
  • Bénéficiaire allocation retour à l'emploi
  • Bénéficiaire allocation solidarité spécifique
  • Bénéficiaire du revenu de solidarité active
  • Demandeur d'emploi
  • Femme
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Licencié pour motif économique
  • Militaire en reconversion
  • Particulier, individuel
  • Public en emploi
  • Public sans emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Nous favorisons l'accès à la formation aux candidats ayant un niveau de certification inférieur au parcours présenté - Avoir un projet professionnel validé dans le secteur et/ ou avoir une expérience dans la vente - Aptitudes physiques (station debout, port de charges...) - Être en démarche de recherche active d'emploi et témoigner d'une volonté d'accès et/ou de retour à l'emploi direct et durable. - Être disponible et prêts à s'engager dans une démarche d'accompagnement soutenu. - Maîtriser les codes sociaux et « savoir être » relatifs à l'intégration d'une entreprise. - Besoin d'un accompagnement renforcé vers l'emploi - savoirs de base : lire, écrire, compter et résoudre les problèmes simples - Disponibilité sur une plage horaire étendu : 6h - 21h, du lundi au samedi

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

50 Av du Vieu Chemin de Saint Denis
92390 Villeneuve-la-Garenne

Responsable : SAG&FORM

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Sag&Form
92390 Villeneuve-la-Garenne
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes