Employés d'étages - perfectionnement

L'environnement de l'hôtel. - Classification des hôtels, standard et niveau des prestations des services. - Fonctionnement général de l'hébergement et raison d'être des différents services. - Hiérarchie du service des étages. - Rôle, relations et responsabilité de chacun dans le service des étages. - Cycle du service en hôtellerie. - Style de marketing direct employé par l'hôtel. - Fréquentation clients au fil des saisons. Rôle de l'employé d'étage. - Répondre aux attentes des clients. - S'adapter aux habitudes de la clientèle de tous les pays européens et d'autres. - Respecter et promouvoir l'image de marque. Relation avec le client. - Tenue vestimentaire : entretien et propreté. - Équilibre corporel, gestes et postures. - Attitude et comportement devant des réclamations éventuelles. - Reconnaître les clients et les écouter, leur sourire et leur parler. Matériel et produits lessiviels. - Le chariot de service, le matériel de nettoyage et les règles d'entretien et d'utilisation. - Les produits de nettoyage et désinfection des service, les règles d'utilisation. - Le système des rangements du matériel et des produits. Hygiène. - Hygiène corporelle et de vie, soins du corps, des cheveux et du visage. - Identification des sources de contamination dans l'environnement et dans les manipulations. - Mesures préventives et curatives pour garantir un niveau d'hygiène irréprochable. - Tâches quotidiennes et tâches périodiques. Nettoyage et mise en place de la chambre. - Chambre à blanc et chambre en recouche. - Méthode pour faire les lits. - Plan de nettoyage de la chambre (check-list opérations et rapports de contrôle). - Les toilettes, salle de bain, douches. Nettoyage et mise en place des espaces communs. Entretiens généraux et sécurité.