Préparer les repas au domicile d'un particulier
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AFPA_002253-01_11_NCAE
Organisme responsable :
AFPA DR Accès emploi Ile-de-France
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
- Maîtriser les techniques culinaires nécessaires à l'élaboration d'un repas simple.
- Préparer à domicile des repas respectant l'équilibre alimentaire, les régimes éventuels et les règles d'hygiène.
- Connaître les procédures et les produits qui permettent une organisation rationnelle.
- Inscrire ses pratiques dans le cadre du développement durable.
Programme de la formation
Maîtriser les techniques culinaires : les modes de cuisson courants, l'utilisation des appareils électroménagers, la prévention des risques liés à l'utilisation de ces appareils. Etablir un menu en fonction de l'équilibre alimentaire et des régimes les plus fréquents : élaborer des repas simples en tenant compte de la personne, ses envies, ses goûts, ses habitudes alimentaires, ses pathologies…, s'organiser dans son travail. Respecter les règles d'hygiène dans la…
Maîtriser les techniques culinaires :
- les modes de cuisson courants,
- l'utilisation des appareils électroménagers,
- la prévention des risques liés à l'utilisation de ces appareils.
Etablir un menu en fonction de l'équilibre alimentaire et des régimes les plus fréquents :
- élaborer des repas simples en tenant compte de la personne, ses envies, ses goûts, ses habitudes alimentaires, ses pathologies…,
- s'organiser dans son travail.
Respecter les règles d'hygiène dans la préparation des repas et conservation des aliments :
- stimuler l'appétit de la personne (conseiller la personne sans imposer, présenter les plats, ordonnancer une table attrayante),
- prévenir la dénutrition.
Auto-évaluer son travail et rendre compte de son intervention auprès de la personne aidée.
Validation et sanction
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Fin de scolarité, sortie fin de 5e
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques
Formation séquencée ; mises en situation d'intervention ; exercices pratiques.
Durée
En centre
21 h
En entreprise
0 h
Modalités d'alternance
Module en centre - Préparer les repas au domicile d'un particulier; date début :2028-01-17; date fin :2028-01-19; durée :21;
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeur
-
- Bénéficiaire de l'action
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Informations sur les publics
Intervenants à domicile, agents et aides à domicile, messieurs/dames de compagnie, auxiliaires de vie, employés de maison, assistants maternels, gardes d'enfants.
Modalités de recrutement et d'admission
Selon le dispositif d'accès à la prestation, ses modalités peuvent comporter une ou plusieurs des étapes suivantes : - information individuelle ou collective,- dossier de demande de formation,- identification, voire évaluation des acquis, - vérification des prérequis réglementaires si la formation en comporte, - entretien individuel de conseil en formation,de façon à définir le parcours le plus adapté entre un parcours standard, un parcours raccourci ou un parcours renforcé. Le délai d'accès aux prestations dépend de la programmation sur nos différents sites et des places disponibles, en constante évolution. Vous pouvez consulter en ligne les dates programmées pour chaque site et contacter un conseiller client au 3936 pour plus d'informations.
Niveau d'entrée
Fin de scolarité, sortie fin de 5e
Conditions spécifiques et prérequis
- Avoir déjà effectué des interventions au domicile de particuliers.- Apporter une blouse de travail et des chaussures antidérapantes emboîtant le pied (bride de maintien, lacets...).
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
67 69 avenue du General de Gaulle77420 Champs-sur-Marne
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
67 69 avenue du General de Gaulle
77420 Champs-sur-Marne - Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes