Brevet professionnel - Conducteur de ligne de production alimentaire
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 12_12O2600067
Organisme responsable :
j'HOPtimise
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.
Formacode
- 21554 : Agroalimentaire
Présentation de la formation
Objectifs
Le titulaire de l'option « Conducteur de ligne de production alimentaire » du brevet professionnel est un ouvrier qualifié polyvalent de la transformation alimentaire. L'option « Conducteur de ligne de production alimentaire » issue de la rénovation du brevet professionnel « Industries alimentaire » vise l'acquisition de compétences relatives aux différentes étapes du process de transformation : de la préparation des matières premières jusqu'au conditionnement voire le…
L'option « Conducteur de ligne de production alimentaire » issue de la rénovation du brevet professionnel « Industries alimentaire » vise l'acquisition de compétences relatives aux différentes étapes du process de transformation : de la préparation des matières premières jusqu'au conditionnement voire le stockage des produits transformés.
Le titulaire de la certification est amené à conduire des lignes de production et de conditionnement automatisées. Il utilise aussi des équipements peu robotisés et conduit des opérations manuelles.
Quelle que soit la structure dans laquelle il intervient, il a une appétence/préoccupation pour la qualité du produit fourni aux consommateurs. Ceci se traduit notamment par une vigilance importante et permanente sur la mise en œuvre des normes et règles et pratiques d'hygiène et de sécurité pour garantir la qualité des produits alimentaires fabriqués.
Programme de la formation
Se situer en tant que professionnel de la production alimentaire : - Développer une culture professionnelle en lien avec la durabilité des systèmes alimentaires - Se positionner en tant que professionnel de la production de produits alimentaire Organiser les travaux sur la ligne de production alimentaire : - Coordonner le travail sur la ligne de production alimentaire - Proposer des améliorations sur la conduite de la ligne de production Conduire une ligne de production alimentaire : - Préparer…
- Développer une culture professionnelle en lien avec la durabilité des systèmes alimentaires
- Se positionner en tant que professionnel de la production de produits alimentaire
Organiser les travaux sur la ligne de production alimentaire :
- Coordonner le travail sur la ligne de production alimentaire
- Proposer des améliorations sur la conduite de la ligne de production
Conduire une ligne de production alimentaire :
- Préparer la ligne de production alimentaire
- Assurer la conduite de la ligne de production alimentaire
Réaliser l'entretien courant de la ligne de production alimentaire :
- Réaliser les nettoyages quotidiens et périodiques sur la ligne de production alimentaire
- Réaliser des opérations mineures de maintenance corrective sur la ligne de production alimentaire
Préparer la mise en production d'une nouvelle transformation alimentaire artisanale (option A) :
- Adapter un diagramme de fabrication d'une nouvelle production artisanale à partir d'une recette existante
- Réaliser les essais avant la mise en production d'une nouvelle production artisanale
Réaliser les opérations logistiques en transformation alimentaire (option B) :
- Réaliser les opérations de manutention pour le stockage ou le déstockage de produits alimentaires
- Utiliser des interfaces informatiques pour la gestion des stocks ou la préparation de commandes de produits alimentaires
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
BAC
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
35 h
En entreprise
35 h
Modalités d'alternance
En alternance (Centre et Entreprise);
Financement
- Conventionnement
- Non
- Conditions de prise en charge
- Apprentissage;
Conditions d'accès
Publics visés
- Bénéficiaire allocation retour à l'emploi
- Bénéficiaire allocation solidarité spécifique
- Bénéficiaire du revenu de solidarité active
- Demandeur d'emploi
- Militaire en reconversion
- Public en emploi
- Public sans emploi
- Salarié
- Salarié dans le cadre du CIF
- Salarié dans le cadre du DIF
- Salarié dans le cadre du plan de formation
- Salarié en contrat aidé
- Salarié en période de professionnalisation
- Salarié en reconversion
Informations sur les publics
<div><strong>Public cible : </strong></div><div>- <strong>Les personnes titulaires d'un CAP, CAPA ou d'un diplôme équivalent</strong> souhaitant poursuivre leur parcours de formation et monter en compétences.</div><div>- <strong>Les salariés ou
Niveau d'entrée
CAP, BEP
Conditions spécifiques et prérequis
<div><strong> Pour accéder à cette formation : <br /><br />- Maîtriser les savoirs de base</strong> : lire, écrire et comprendre le français afin de suivre la formation et communiquer <br /><br />- Justifier de l'équivalent d'<strong>une année d'activité professionnelle</strong> salariée, non salariée, bénévole ou de volontariat à temps plein à la date d'évaluation de la dernière unité capitalisable permettant de délivrer le brevet professionnel.<br /><br />- Possession d'un<strong> certificat d'aptitude professionnelle agricole ou d'un diplôme ou titre inscrit au répertoire national des certifications professionnelles de même niveau ou d'un niveau supérieur. <br /></strong><br />- <strong>Les candidats ne justifiant pas des diplômes mentionnés </strong>ci-dessus doivent attester, avant l'entrée en formation, soit de l'équivalent d'une année d'activité professionnelle salariée, non salariée, bénévole ou de volontariat à temps plein en lien avec la finalité du diplôme postulé, soit de l'équivalent de trois années à temps plein.</div>
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
22 Lotissement Marengo97300 Cayenne
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
22 Lotissement Marengo
97300 Cayenne - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes