Aller au contenu principal

TP EMPLOYE POLYVALENT EN RESTAURATION CTG 2026

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 12_12O2600012
Organisme responsable : POINT COM (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Formacode

  • 42725 : Restauration rapide
  • 42729 : Gestion restauration collective
  • 42791 : Néocuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Par sa maîtrise de la technique culinaire et sa posture de service, l'employé polyvalent en restauration contribue à la satisfaction de la clientèle et à la réputation de l'établissement. Il réalise des productions culinaires simples, les dresse avec goût et les distribue avec un accueil adapté au type de client.

Programme de la formation

La formation est composée de quatre modules :
• Module 1 : Préparer et dresser des entrées et des desserts
• Module 2 : Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
• Module 3 : Accueillir, conseiller et servir la clientèle
• Module 4 : Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels

Validation et sanction

Titre ou diplôme homologué;

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

690 h

En entreprise

175 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Collectivité territoriale - Conseil régional

    Programme : Marché Programme Territorial des Formations - 2025-2028

Conditions de prise en charge
Marché Programme Territorial des Formations - 2025-2028;

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

<div>Maîtriser les compétences de base (Savoir lire, écrire, compter)</div>

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

77 Rue RENE JADFARD
97300 Cayenne

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
77 Rue RENE JADFARD
97300 Cayenne
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes