TP COMMIS DE CUISINE CTG 2026
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 12_12O2600011
Organisme responsable :
POINT COM
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.
Formacode
- 42708 : Cuisine collectivité
- 42725 : Restauration rapide
- 42752 : Cuisine
Présentation de la formation
Objectifs
Par sa maîtrise de la technique culinaire et sa rigueur, le commis de cuisine contribue à la satisfaction de la clientèle et à la réputation de l'établissement. Il réalise des productions culinaires simples, les dresse avec goût et les envoie conformément aux consignes de son supérieur hiérarchique.
Programme de la formation
La formation est composée de quatre modules :
- Module 1 : Réceptionner, stocker et inventorier les produits
- Module 2 : Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts
- Module 3 : Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds
- Module 4 : Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux
Validation et sanction
Titre ou diplôme homologué;
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
725 h
En entreprise
210 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Collectivité territoriale - Conseil régional
- Conditions de prise en charge
- Marché Programme Territorial des Formations - 2025-2028;
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune (dans le cadre du plan jeune)
- Jeune 16-25 ans
Niveau d'entrée
Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Conditions spécifiques et prérequis
<div> Maîtriser les compétences de base (Savoir lire, écrire, compter)</div>
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
77 Rue RENE JADFARD97300 Cayenne
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
77 Rue RENE JADFARD
97300 Cayenne - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes