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Pack Permis d'exploitation + Formation specifique en matiere d'hygiene alimentaire adaptee a l'activite des etablissements de restauration commerciale

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 11_4364
Organisme responsable : AKTIVEO FORMATION SAS / UMIH FORMATION SAS (ouvre dans un nouvel onglet)

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Référentiels

Code Rome

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Formacode

  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar
  • 42793 : Hygiène sécurité hôtel restaurant

Présentation de la formation

Objectifs

 Permis d 'exploitation : Les exploitants, createurs ou repreneurs d entreprises du secteur des Hotels-Cafes-Restaurants-Discotheques se doivent d obtenir au prealable le Permis d Exploitation, afin de pouvoir effectuer la declaration de licence en Mairie et rendre ainsi operationnelle leur entreprise. - Hygiene alimentaire : A compter du 1er octobre 2012, tout etablissement de restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafeterias, libre-service, restauration de type rapide)…

 Permis d 'exploitation : Les exploitants, createurs ou repreneurs d entreprises du secteur
des Hotels-Cafes-Restaurants-Discotheques se doivent d obtenir au prealable le Permis
d Exploitation, afin de pouvoir effectuer la declaration de licence en Mairie et rendre
ainsi operationnelle leur entreprise.
- Hygiene alimentaire : A compter du 1er octobre 2012, tout etablissement de
restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafeterias, libre-service,
restauration de type rapide) doit avoir au sein de son etablissement une personne
formee a l hygiene alimentaire.

Programme de la formation

- Permis d 'exploitation :
LE CADRE LÉGISLATIF ET REGLEMENTAIRE
LES CONDITIONS D' OUVERTURE D' UN DÉBIT DE BOISSONS
LES OBLIGATIONS D' EXPLOITATION
LES FERMETURES ADMINISTRATIVES ET JUDICIAIRES / RÉGLEMENTATION LOCALE
- Hygiène alimentaire :
ALIMENTS ET RISQUES POUR LE CONSOMMATEUR
FONDAMENTAUX DE LA RÉGLEMENTATION COMMUNAUTAIRE ET NATIONALE
PLAN DE MAÎTRISE SANITAIRE

Validation et sanction

Non prévu;

Type de formation

Certifiante

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

34 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action
Conditions de prise en charge
Formation professionnelle d'adulte - FPA;

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

19 Avenue Victor Hugo
Résidence ATOUMO
97310 Kourou

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
19 Avenue Victor Hugo
97310 Kourou
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes