Aller au contenu principal

Pack Permis d'exploitation + Formation specifique en matiere d'hygiene alimentaire adaptee a l'activite des etablissements de restauration commerciale

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 11_4364
Organisme responsable : AKTIVEO FORMATION SAS / UMIH FORMATION SAS (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Formacode

  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar
  • 42793 : Hygiène sécurité hôtel restaurant

Présentation de la formation

Objectifs

 Permis d 'exploitation : Les exploitants, createurs ou repreneurs d entreprises du secteur des Hotels-Cafes-Restaurants-Discotheques se doivent d obtenir au prealable le Permis d Exploitation, afin de pouvoir effectuer la declaration de licence en Mairie et rendre ainsi operationnelle leur entreprise. - Hygiene alimentaire : A compter du 1er octobre 2012, tout etablissement de restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafeterias, libre-service, restauration de type rapide)…

 Permis d 'exploitation : Les exploitants, createurs ou repreneurs d entreprises du secteur
des Hotels-Cafes-Restaurants-Discotheques se doivent d obtenir au prealable le Permis
d Exploitation, afin de pouvoir effectuer la declaration de licence en Mairie et rendre
ainsi operationnelle leur entreprise.
- Hygiene alimentaire : A compter du 1er octobre 2012, tout etablissement de
restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafeterias, libre-service,
restauration de type rapide) doit avoir au sein de son etablissement une personne
formee a l hygiene alimentaire.

Programme de la formation

- Permis d 'exploitation :
LE CADRE LÉGISLATIF ET REGLEMENTAIRE
LES CONDITIONS D' OUVERTURE D' UN DÉBIT DE BOISSONS
LES OBLIGATIONS D' EXPLOITATION
LES FERMETURES ADMINISTRATIVES ET JUDICIAIRES / RÉGLEMENTATION LOCALE
- Hygiène alimentaire :
ALIMENTS ET RISQUES POUR LE CONSOMMATEUR
FONDAMENTAUX DE LA RÉGLEMENTATION COMMUNAUTAIRE ET NATIONALE
PLAN DE MAÎTRISE SANITAIRE

Validation et sanction

Non prévu;

Type de formation

Certifiante

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

34 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action
Conditions de prise en charge
Formation professionnelle d'adulte - FPA;

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

232 Rue de la Chapelle
ZI de Jarry
97122 Baie-Mahault

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
232 Rue de la Chapelle
97122 Baie-Mahault
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes