Transformation des plantes à parfum , aromatiques et médicinales
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 11_11O2600255
Organisme responsable :
ING CONSEIL ET FORMATIONS
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- A1416 Polyculture, élevage
Formacode
- 12598 : Environnement agriculture
- 21052 : Gestion exploitation agricole
Présentation de la formation
Objectifs
• Élaborer des produits transformés à partir de plantes à parfum, aromatiques ou médicinales dans le respect de la réglementation en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire • Savoir procéder au prétraitement de la matière première • Appliquer les techniques de cuisson de fermentation, de conservation, adaptées à la partie (fleur, fruit, tige, feuille, graine, écorce, racine, rhizome…) ou à l'intégralité de la plante à parfum, aromatique ou médicinale choisie, au…
Programme de la formation
- Qualité - traçabilité
- Hygiène et sécurité alimentaire
- Techniques de transformation alimentaire
- Innovation en transformation alimentaire et rentabilité économique des produits élaborés
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
86 h
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeur
-
- Bénéficiaire de l'action
- Conditions de prise en charge
- Formation professionnelle d'adulte - FPA;
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
Niveau d'entrée
Information non communiquée
Conditions spécifiques et prérequis
-
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
1 BOISRIPEAUX - Centre Commercial Carrefour MARKET97139 Les Abymes
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
1 BOISRIPEAUX - Centre Commercial Carrefour MARKET
97139 Les Abymes - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes