Parcours Cake Designer
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 11_11O2500897
Organisme responsable :
VY
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Programme de la formation
PRÉREQUIS ET CONDITIONS D'ENGAGEMENTCe parcours s'adresse à des personnes capables de s'engager dans une formation intensive et professionnalisante.Il n'est pas adapté si vous recherchez une formation courte, sans exigence professionnelle, si vous n'êtes pas disponible sur l'ensemble du parcours ou si vous n'êtes pas prêt(e) à travailler en autonomie progressive et à être évalué(e) sur des livrables concrets. STRUCTURE GÉNÉRALELe parcours est organisé en trois…
STRUCTURE GÉNÉRALELe parcours est organisé en trois parties : structuration professionnelle, acquisition de compétences techniques et validation finale des compétences.
???? PARTIE 1 — STRUCTURATION PROFESSIONNELLE & PRÉPARATION À L'ACTIVITÉ(Création et organisation de l'activité – intégré au parcours)Cette partie pose les bases nécessaires à l'exercice du métier de Cake Designer dans un cadre professionnel.Contenus :
Compréhension du métier et du secteur événementiel, réalités du marché, organisation du travail, gestion du temps, posture professionnelle, mise en application sur le projet du participant.Objectif opérationnel :
Être capable de se positionner professionnellement et d'organiser son activité selon les exigences du métier.
???? PARTIE 2 — COMPÉTENCES TECHNIQUES & MISE EN PRATIQUEBloc A — Cake Design (crème au beurre)Techniques de décoration, préparation et utilisation de la crème au beurre, finitions, organisation du poste, réalisation de gâteaux professionnels.Objectif : Réaliser des gâteaux conformes aux standards professionnels.
Bloc B — Wedding Cake (pâte à sucre)Utilisation de la pâte à sucre, finitions avancées, gâteaux à étages, gestion de la structure, stabilité et transport.Objectif : Concevoir et réaliser un wedding cake stable et adapté à un contexte événementiel.
Bloc C — Journée de production encadréeProduction autonome, gestion du rythme, respect des consignes et des délais.Objectif : Produire en autonomie dans un cadre professionnel contraint.
???? PARTIE 3 — ÉVALUATION & CERTIFICATIONBloc D — Validation des compétencesModalités :
Évaluation écrite, réalisation pratique, présentation devant jury.Objectif :
Vérifier la capacité à exercer le métier de Cake Designer dans un cadre professionnel.
Validation et sanction
Type de formation
Non certifiante
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
105 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Bénéficiaire de l'action
- Conditions de prise en charge
- Formation professionnelle d'adulte - FPA;
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune (dans le cadre du plan jeune)
- Jeune 16-25 ans
- Public en emploi
- Salarié
- Salarié dans le cadre du CIF
- Salarié dans le cadre du DIF
- Salarié dans le cadre du plan de formation
- Salarié en contrat aidé
- Salarié en période de professionnalisation
- Salarié en reconversion
Informations sur les publics
<div>Adultes en reconversion ou en professionnalisation ayant un projet professionnel identifié et souhaitant s'engager dans une formation intensive orientée production et résultats concrets. </div>
Niveau d'entrée
Information non communiquée
Conditions spécifiques et prérequis
<div>Disponibilité totale sur la durée du parcours, capacité à travailler en autonomie entre les temps encadrés et à se présenter à une évaluation finale devant jury. <br /><br /></div>
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
12 Rue Des Arts et Métiers97200 Fort-de-France
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
12 Rue Des Arts et Métiers
97200 Fort-de-France - Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes