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Bachelor - Responsable en management opérationnel en hôtellerie internationale

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 11_11O2500858
Organisme responsable : VATEL GUADELOUPE (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1402 Management d'hôtel-restaurant
  • G1703 Réception en hôtellerie

Formacode

  • 42754 : Hôtellerie restauration

Présentation de la formation

Objectifs

Objectifs et contexte de la certification    Le Manager en Hôtellerie Internationale est amené à diriger un ou plusieurs services opérationnels dans la grande hôtellerie internationale comme : les restaurants, les bars, le service des étages, la réception, l'hébergement, le service de la gouvernante, le service commercial, les banquets et les conférences, le service comptable, le contrôle de restauration, le service du personnel. Il exerce généralement ses fonctions dans une unité…

Objectifs et contexte de la certification 
 
Le Manager en Hôtellerie Internationale est amené à diriger un ou plusieurs services opérationnels dans la grande hôtellerie internationale comme : les restaurants, les bars, le service des étages, la réception, l'hébergement, le service de la gouvernante, le service commercial, les banquets et les conférences, le service comptable, le contrôle de restauration, le service du personnel.
Il exerce généralement ses fonctions dans une unité hôtelière ou de restauration tant en France qu'à l'étranger. Il est parfois amené à créer sa propre entreprise d'hôtellerie ou de restauration.
 
Hiérarchiquement placé sous les ordres du Directeur de l'hôtel ou de son adjoint, il est responsable de ses résultats. Il est un atout essentiel à la performance de l'établissement et à la satisfaction de la clientèle locale et internationale. 

Programme de la formation

Elaboration de la stratégie et politique générale d'une entreprise d'hôtellerie internationale 
Management et gestion des ressources humaines en hôtellerie internationale 
Management financier d'une structure d'hôtellerie internationale 
Définition et pilotage de la stratégie marketing et commerciale d'un établissement d'hôtellerie internationale 
Définition et pilotage la communication d'un établissement d'hôtellerie internationale   

Validation et sanction

Titre ou diplôme homologué;

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

Bac + 3 et 4

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1206 h

En entreprise

2940 h

Modalités d'alternance

En alternance (Centre et Entreprise);

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action
Conditions de prise en charge
Apprentissage;

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Public de la formation initiale

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

<div>Baccalauréat</div>

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Rue René Rabat
97122 Baie-Mahault

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Rue René Rabat
97122 Baie-Mahault
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes