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Employé polyvalent de restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 11_11O2500663
Organisme responsable : KLG CARAIBES (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1603 Personnel polyvalent en restauration

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Assurer les opérations de préparation et de dressage : Préparer, assembler et dresser des plats (entrées, plats chauds, desserts) en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Accueillir et conseiller les clients : Mettre en place les espaces de restauration, conseiller la clientèle, prendre les commandes, et gérer l'encaissement. Garantir la propreté et le respect des normes sanitaires : Réaliser les tâches de plonge, nettoyer les matériels et maintenir les locaux en…

Assurer les opérations de préparation et de dressage : Préparer, assembler et dresser des plats (entrées, plats chauds, desserts) en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Accueillir et conseiller les clients : Mettre en place les espaces de restauration, conseiller la clientèle, prendre les commandes, et gérer l'encaissement.
Garantir la propreté et le respect des normes sanitaires : Réaliser les tâches de plonge, nettoyer les matériels et maintenir les locaux en conformité avec les standards d'hygiène.
Développer des compétences générales : Améliorer la communication écrite et orale en français et en anglais, et maîtriser les techniques de recherche d'emploi pour une insertion professionnelle rapide.

Programme de la formation

Module 1 : Préparer et dresser des entrées, des plats chauds, des produits snacking et des desserts
Module 2 : Accueillir, conseiller et servir la clientèle
Module 3 : Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels
Module 4. Communication écrite et orale Anglais et Français Module 5. Calcul et logique Module5. Art de la table  

Validation et sanction

Diplôme travail;

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

882 h

En entreprise

90 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • France Travail
Conditions de prise en charge
Formation professionnelle d'adulte - FPA;

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

13 Quai Lefevre
97110 Pointe-à-Pitre

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
13 Quai Lefevre
97110 Pointe-à-Pitre
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes