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TP Employé polyvalent en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 11_11O2500309
Organisme responsable : ALLIANCE CONSEIL (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1603 Personnel polyvalent en restauration

Formacode

  • 42708 : Cuisine collectivité
  • 42725 : Restauration rapide
  • 42780 : Entretien cuisine
  • 42791 : Néocuisine

Présentation de la formation

Objectifs

A l'issue de la formation, vous serez capable de :
Mettre en œuvre  les techniques culinaires simples
Préparer et dresser des entrées, des plats chauds, des snacks et des dessertsAccueillir, conseiller et servir la clientèleRéaliser la plonge et le nettoyage des locauxMobiliser les compétences transversales clés : communication, mathématiques, bureautiquePorter une première assistance en situation de secours 

Programme de la formation

CCP 1. Préparer et dresser des entrées et des desserts·         Réaliser la mise en place des entrées et des desserts·         Assembler et dresser les entrées et les desserts·          CCP 2. Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking·         Réaliser la mise en place des plats chauds et des produits snacking·         Assembler et dresser les plats chauds et les produits snacking CCP 3. Accueillir, conseiller et servir la clientèle·         Réaliser la mise en place des…

CCP 1. Préparer et dresser des entrées et des desserts·         Réaliser la mise en place des entrées et des desserts·         Assembler et dresser les entrées et les desserts·          CCP 2. Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking·         Réaliser la mise en place des plats chauds et des produits snacking·         Assembler et dresser les plats chauds et les produits snacking CCP 3. Accueillir, conseiller et servir la clientèle·         Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration·         Accueillir et conseiller la clientèle·         Servir la clientèle et encaisser les prestations CCP 4. Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels·         Assurer la conduite du poste laverie vaisselle·         Réaliser la plonge batterie·         Effectuer le nettoyage des locaux et des matériels Compétences transversales de l'emploi·            Adopter un comportement orienté vers l'autre·            Travailler et coopérer au sein d'un collectif·            Respecter des règles et des procédures·Sauveteur secouriste du travailEco citoyenneté

Validation et sanction

Diplôme travail;

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

420 h

En entreprise

1240 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action
Conditions de prise en charge
Formation professionnelle d'adulte - FPA;

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Salarié

Informations sur les publics

<div>Toute personne intéressée par le métier</div><div>âgée de 16 à 29 ans, en contrat d'apprentissage</div><div>âgée de + de 30 ans, en contrat de professionnalisation<br />Salariés et demandeurs d'emploi<br />Cette formation est ouverte a

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

<div>Savoir lire, écrire, compter, s'exprimer à l'oral. <br />Avoir une bonne motivation personnelle, disponibilité mobile. </div>

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Immeuble les Colinas 1er étage Parc d'activité de
Colin
97170 Petit-Bourg

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Immeuble les Colinas 1er étage Parc d'activité de
97170 Petit-Bourg
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes