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Pack permis d'exploitation - Hygiène alimentaire

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 11_11O2400356
Organisme responsable : GRETA (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

 Le parcours de formation proposé est professionnalisant et il permet aux demandeurs d'emploi de :
 1/ Savoir mettre en œuvre des principes d'hygiène et sécurité alimentaire en restauration commerciale
 2/ Connaître la règlementation des débits de boissons

Programme de la formation

 Connaître et maîtriser la réglementation et les obligations d'un débit de boissons :  * Cadre législatif et réglementaire  * Condition d'ouverture d'un débit de boisson   * Obligation d'exploitation  Connaître les règles d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale :  * Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale  * Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en…

 Connaître et maîtriser la réglementation et les obligations d'un débit de boissons :
 * Cadre législatif et réglementaire
 * Condition d'ouverture d'un débit de boisson 
 * Obligation d'exploitation

 Connaître les règles d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale :
 * Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
 * Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale
 * Connaître les aliments et les risques pour le consommateur
 * Connaître les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale

Validation et sanction

Non prévu;

Type de formation

Non certifiante

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

42 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • France Travail
Conditions de prise en charge
Formation professionnelle d'adulte - FPA;

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

1 Lieu dit Morne l'Epingle
Résidence les Cannelières
97139 Les Abymes

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
1 Lieu dit Morne l'Epingle
97139 Les Abymes
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes