WSET DE NIVEAU 1-2 EN SPIRITUEUX
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 11_11O2202249
Organisme responsable :
BUTLER ACADEMY
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
- Citer les principaux procédés et alambics généralement utilisés pour la production de spiritueux, et expliquer leur but.
- Citer les principales catégories et les principaux types de spiritueux et vins aromatisés, et indiquer leurs caractéristiques.
- Connaître les principes régissant la création d'un cocktail équilibré et savoir nommer les principales familles de cocktails
- Découvrir les Rhums locaux
Programme de la formation
Citer les principaux procédés et alambics généralement utilisés pour la production de spiritueux, et expliquer leur but. Citer les quatre étapes principales de la production de spiritueux, et expliquer leur but. Identifier les deux types d'alambic, expliquer comment ils sont utilisés et décrire le style des spiritueux qu'ils produisent. Identifier les procédés de production influant sur les arômes, la douceur et la couleur d'un spiritueux. Citer les principales catégories et…
- Citer les quatre étapes principales de la production de spiritueux, et expliquer leur but.
- Identifier les deux types d'alambic, expliquer comment ils sont utilisés et décrire le style des spiritueux qu'ils produisent.
- Identifier les procédés de production influant sur les arômes, la douceur et la couleur d'un spiritueux.
- Citer les principales catégories et les principaux types de spiritueux et vins aromatisés, et indiquer leurs principales caractéristiques d'arômes
- Citer les matières premières utilisées pour les principales catégories et les principaux types de spiritueux.
- Identifier les principaux procédés de production pouvant influer sur les caractéristiques des principales catégories et principaux types de spiritueux et vins aromatisés
- Expliquer la signification des principaux termes d'étiquetage utilisés pour les principales catégories et les principaux types de spiritueux et vins aromatisés.
Connaître les principes régissant la création d'un cocktail équilibré et savoir nommer les principales familles de cocktails. Citer les deux paires de composantes opposées utilisées pour créer un cocktail équilibré. Citer quatre grandes familles de cocktails et quelques exemples pour chacune.
Découvrir les Rhums locaux
- Connaitre les matières premières de la production de Rhum
- Découvrir le processus de maturation et de vieillissement
- Découvrir les différentes types de Rhum élaboré s à base de canne de sucre.
- Connaitre l'indication géographique (IG) des rhums de Guadeloupe
- Différencier les types de Rhums
Validation et sanction
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
21 h
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeur
-
- Bénéficiaire de l'action
- Conditions de prise en charge
- Formation professionnelle d'adulte - FPA;
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Public en emploi
- Salarié
- Salarié dans le cadre du CIF
- Salarié dans le cadre du DIF
- Salarié dans le cadre du plan de formation
- Salarié en contrat aidé
- Salarié en période de professionnalisation
- Salarié en reconversion
Niveau d'entrée
Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Conditions spécifiques et prérequis
-
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
Boulevard Saint Charles97115 Sainte-Rose
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
Boulevard Saint Charles
97115 Sainte-Rose - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes