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PRODUITS PÉRISSABLES (TYPES BIO) OPTIMISATION DES APPROVISIONNEMENTS ET DES STOCKS INTER

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 11_11O2201499
Organisme responsable : DAKOR FORMATION (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

  • Identifier les contraintes de la gestion des produits périssables
  • Mettre en pratique les outils permettant d'en optimiser la gestion
  • Cibler les produits dont il faut en priorité optimiser les niveaux de stocks
  • Appliquer la bonne stratégie de gestion en fonction des types de risques
  • Déterminer des niveaux de stock optimums
  • Montrer le lien entre taux de rotation cible de ces produits et leur durée de vie

Programme de la formation

MODULE 1 : CARACTÉRISER UN PRODUIT PÉRISSABLE • Définitions :– durée de vie après fabrication (DLFC) – durée de vie de commercialisation (DLCC) – le ratio DLCC/DLFC – produit à date courte – taux de dégagement MODULE 2 : APPLIQUER UNE MÉTHODOLOGIE : ORGANISER SON PLAN D‘ACTIONS • Justification du recours à une démarche structurée • Les conséquences des périmés • Les causes possibles de périmés :– impacts pour l'approvisionneur • Les grandes lignes méthodologiques MODULE 3 : PRIORISER ET…


MODULE 1 : CARACTÉRISER UN PRODUIT PÉRISSABLE

  • • Définitions :
    • – durée de vie après fabrication (DLFC)
    • – durée de vie de commercialisation (DLCC)
    • – le ratio DLCC/DLFC
    • – produit à date courte
    • – taux de dégagement

MODULE 2 : APPLIQUER UNE MÉTHODOLOGIE : ORGANISER SON PLAN D‘ACTIONS

  • • Justification du recours à une démarche structurée
  • • Les conséquences des périmés
  • • Les causes possibles de périmés :
    • – impacts pour l'approvisionneur
  • • Les grandes lignes méthodologiques

MODULE 3 : PRIORISER ET ADAPTER SON ACTION : REPÉRER LES PRODUITS CRITIQUES

  • • Analyses ABC :
    • – la méthode de réalisation
    • – les critères pertinents (exploitation des indicateurs de gestion)
  • • Suivis graphiques :
    • – évolution du risque de péremption selon le cycle de vie d'un produit
    • – paramètres et indicateurs associés à surveiller
    • — exercices : analyse ABC et exploitation de graphiques

MODULE 4 : CHOISIR UNE STRATÉGIE DE GESTION

  • • Prise en compte du risque acceptable :
    • – nature du risque
    • – niveau du risque
    • – grille d'analyse (critère d'évaluation des risques)

MODULE 5 : POSITIONNER LES NIVEAUX DE STOCK OPTIMUMS SELON LA STRATÉGIE RETENUE

  • • Les formules de calcul
  • • Les liens avec le taux de rotation
  • - exercices : définition de niveaux de stocks sur différents produits

MODULE 6 : ASSURER UN SUIVI

  • • Analyses ABC comparative
  • • Graphiques (évolution des indicateurs en fonction du temps)

MODULE 7 : ÉVALUATION SOMMATIVE

  • • QCM

MODULE 8 : PLAN D'ACTIONS

  • • Énumération des points clés de la formation par chaque apprenant
  • • Relevé des actions à mettre en place sur le site par chaque apprenant

CONCLUSION :

  • • Évaluation de la formation
  • • Bilan et tour de table

Validation et sanction

Non prévu;

Type de formation

Non certifiante

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

11 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action
Conditions de prise en charge
Formation professionnelle d'adulte - FPA;

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion

Informations sur les publics

<div>Gestionnaire d'approvisionnements et de stocks.</div>

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

<div> Aucun prérequis </div>

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation mixte

Adresse

2 Rue Moise Polka
Immeuble MIRADOR
97122 Baie-Mahault

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
2 Rue Moise Polka
97122 Baie-Mahault
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes