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CAP - Pâtissier

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 11_11O2200047
Organisme responsable : DFP (ouvre dans un nouvel onglet)

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Référentiels

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Formacode

  • 21528 : Pâtisserie

Présentation de la formation

Objectifs

 Apprendre les bases du métier de pâtissier Fabriquer des produits dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité et sécurité au travail. Réceptionner et stocker des produits livrés. Contribuer à la mise en valeur des produits finis et renseigner le personnel de vente. Fabriquer et conserver des productions réalisées en laboratoire

Programme de la formation

Pratique / technologie,Arts appliqués à la professionPrévention Santé Environnement Environnement économique, juridique et social de l'entrepriseFrançais – Histoire-géographie – Enseignement moral et civilMathématiques – Physique-chimieÉducation Physique et SportiveAnglais 

Validation et sanction

Diplôme Éducation Nationale;

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

455 h

En entreprise

2730 h

Modalités d'alternance

En alternance (Centre et Entreprise);

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action
Conditions de prise en charge
Apprentissage;

Conditions d'accès

Publics visés

  • Bénéficiaire allocation retour à l'emploi
  • Bénéficiaire allocation solidarité spécifique
  • Bénéficiaire du revenu de solidarité active
  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Militaire en reconversion
  • Public de la formation initiale
  • Public sans emploi

Informations sur les publics

<div>15 ans minimum ou avoir 15 ans entre la rentrée scolaire et le 31 décembre de l'année civile en cours<br /><strong> Avoir terminer le collège</strong><br /><br /></div>

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

<div>Pas de prérequis<br /><strong>Parcours de formation adaptable en fonction des acquis, à partir des diplômes de niveau 3 (CAP, ...)</strong><br /><br /></div>

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation mixte

Adresse

18 Boulevard Nelson MANDELA
Immeuble SALAKA
97110 Pointe-à-Pitre

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
18 Boulevard Nelson MANDELA
97110 Pointe-à-Pitre
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes