Développer et promouvoir un projet oenotouristique
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_26117420F
Organisme responsable :
Université Bourgogne Europe - Service Formation Continue et Alternance (SEFCA)
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.
Formacode
- 34513 : Vente vin spiritueux
- 42696 : Oenotourisme
Présentation de la formation
Objectifs
Cette certification vise à approfondir et à diversifier les connaissances des candidats sur la vigne et le vin, et à acquérir des compétences afin de développer, promouvoir et faire évoluer un projet œnotouristique selon les besoins. Elle s'adresse aux personnes travaillant dans le secteur du tourisme, de la communication, de la restauration et de la vigne et du vin, qui veulent acquérir des compétences transverses et complémentaires, et particulièrement aux personnes désirant participer…
Entièrement compatible avec un emploi, un des objectifs organisationnels est de permettre aux candidats de suivre les enseignements en dehors des temps de travail, sur une plateforme prévue à cet effet.
Programme de la formation
VITICULTURE 25h Sol et sous-sol de la vigne Climat viticole Paysages viticoles Physiologie de la vigne et technique viticole (avec activités de terrain) OENOLOGIE 25h Elaboration des vins Vinifications spéciales Le fût et le vin DEGUSTATIONS 15h De la théorie à la pratique Travaux pratiques en salle de dégustation et au domaine de l'université HISTOIRE ET PATRIMOINE VITICOLE 35h La vigne et le vin de l'antiquité à nos jours Terroirs, AOC / Le goût du vin OENOTOURISME 20h…
Sol et sous-sol de la vigne
Climat viticole
Paysages viticoles
Physiologie de la vigne et technique viticole (avec activités de terrain)
OENOLOGIE 25h
Elaboration des vins
Vinifications spéciales
Le fût et le vin
DEGUSTATIONS 15h
De la théorie à la pratique
Travaux pratiques en salle de dégustation et au domaine de l'université
HISTOIRE ET PATRIMOINE VITICOLE 35h
La vigne et le vin de l'antiquité à nos jours
Terroirs, AOC / Le goût du vin
OENOTOURISME 20h
L'oenotourisme en France : nouvelle valorisation des vignobles
Profils des oeno-touristes en France
Business modèles
Visites
Marketing et communication
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques
- Cours magistraux
- Visites de sites oenotouristiques
- Travaux dirigés en viticulture et en dégustation
- Travaux pratiques de dégustation
Durée
En centre
120 h
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeur
-
- Entreprise
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
La formation est ouverte aux titulaires au minimum du baccalauréat ou justifiant d'une expérience professionnelle ou personnelle pouvant donner lieu à une validation des acquis. Elle n'est pas réservée aux professionnels de la filière, mais est aussi ouverte à toute personne intéressée par les aspects culturels liés au vin et qui souhaitent développer une activité dans ces thématiques.
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
Esplanade Erasme21000 Dijon
Responsable : Université Bourgogne Europe - SEFCA
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
Boulevard de l'Universite
21000 Dijon - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes