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FLE + CAP boulanger (parcours 3 ans)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_26114255F
Organisme responsable : Ecole des Métiers Dijon Métropole (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1102 Boulangerie - viennoiserie

Formacode

  • 15235 : Français langue étrangère
  • 21538 : Boulangerie

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du CAP Boulanger est un professionnel qualifié. Il réalise des produits de boulangerie : pains courants, pains de tradition française, autres pains et viennoiseries levées et levées feuilletées.
En complément de ces productions, il réalise des produits de base en restauration boulangère. Il présente au personnel de vente les produits réalisés en entreprise. Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.

Programme de la formation

Format "3 ans pour réussir" : Année 1 : Remise à niveau intensive en FLE et acquisition du vocabulaire technique indispensable à la sécurité et à la communication en entreprise. Années 2 et 3 : Spécialisation en CAP avec un emploi du temps renforcé en atelier. Unité professionnelle (UP) - 1. Épreuve de technologie professionnelle, de sciences appliquées et de gestion appliquée Unité professionnelle (UP) - 2. Production Unité générale (UG) - 1. Français et histoire - géographie -…

Format "3 ans pour réussir" :
  • Année 1 : Remise à niveau intensive en FLE et acquisition du vocabulaire technique indispensable à la sécurité et à la communication en entreprise.
  • Années 2 et 3 : Spécialisation en CAP avec un emploi du temps renforcé en atelier.

Unité professionnelle (UP) - 1. Épreuve de technologie professionnelle, de sciences appliquées et de gestion appliquée
Unité professionnelle (UP) - 2. Production
Unité générale (UG) - 1. Français et histoire - géographie - éducation civique
Unité générale (UG) - 2. Mathématiques - sciences physiques et chimiques
Unité générale (UG) - 3. Langue vivante
Unité générale (UG) - 04. EPS
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Mobilité

Validation et sanction

CAP boulanger

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1260 h

En entreprise

3150 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Accessible en contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Formation accessible en contrat d'apprentissage sur l'ensemble des années de la formation. Ce type de contrat s'adresse aux jeunes âgés de 16 à 29 ans révolus (possible au-delà de cet âge pour certains publics ou dans certaines situations particulières, cf. réglementation en vigueur). Contacter l'organisme formateur pour connaître les modalités d'alternance et les conditions spécifiques d'admission. La durée de la formation peut parfois être adaptée selon le profil et/ou les besoins du bénéficiaire.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

1 Chemin de la Noue
21600 Longvic

Responsable : Ecole des Métiers Dijon Métropole

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
1 Chemin de la Noue
21600 Longvic
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes