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Pack Permis d'exploitation et Hygiène alimentaire

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_2599984F
Organisme responsable : LMF / Europroformation (ouvre dans un nouvel onglet)

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Référentiels

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Formacode

  • 21547 : Bonnes pratiques hygiène agroalimentaire
  • 42725 : Restauration rapide
  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar

Présentation de la formation

Objectifs

Permis d'exploitation :  - Faciliter les démarches administratives - Acquérir les connaissances en obligations à la prévention, la protection et la santé publique - Responsabiliser les débitants de boissons en les sensibilisant aux dangers de l'alcool. Hygiène alimentaire :  - Maîtriser les méthodes d'hygiène alimentaire - Acquérir les connaissances des règles sanitaires en restauration commerciale. - Acquérir les exigences sanitaires et la flexibilité pour les petites…

Permis d'exploitation : 
- Faciliter les démarches administratives
- Acquérir les connaissances en obligations à la prévention, la protection et la santé publique
- Responsabiliser les débitants de boissons en les sensibilisant aux dangers de l'alcool.

Hygiène alimentaire : 
- Maîtriser les méthodes d'hygiène alimentaire
- Acquérir les connaissances des règles sanitaires en restauration commerciale.
- Acquérir les exigences sanitaires et la flexibilité pour les petites entreprises

Programme de la formation

Permis d'exploitation :  Partie 1 – Présentation luminaire de la formation Partie 2 – Le cadre législatif et réglementaire Partie 3 – Les conditions d'ouverture d'un débit de boissons Partie 4 – Les obligations d'exploitations – Les horaires d'ouverture et de fermeture Partie 5 – Réglementation locale Partie 6 – Mises en situation et évaluation des connaissances acquise Hygiène Alimentaire :  A - Référentiel de capacité B - Référentiel de formation, savoirs…

Permis d'exploitation : 
Partie 1 – Présentation luminaire de la formation
Partie 2 – Le cadre législatif et réglementaire
Partie 3 – Les conditions d'ouverture d'un débit de boissons
Partie 4 – Les obligations d'exploitations – Les horaires d'ouverture et de fermeture
Partie 5 – Réglementation locale
Partie 6 – Mises en situation et évaluation des connaissances acquise

Hygiène Alimentaire : 
A - Référentiel de capacité
B - Référentiel de formation, savoirs associés

 

Validation et sanction

Cerfa et Attestation d'h

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

34 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Entreprise

    Programme : Accessible en formation professionnelle continue hors alternance

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

82 Rue Victor Hugo
71000 Mâcon

Responsable : Centre d'affaires

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
5 Les Fosses Ribaudes
10700 Trouans
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes