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Pack Permis d'exploitation et Hygiène alimentaire

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_2599984F
Organisme responsable : LMF / Europroformation (ouvre dans un nouvel onglet)

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Référentiels

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Formacode

  • 21547 : Bonnes pratiques hygiène agroalimentaire
  • 42725 : Restauration rapide
  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar

Présentation de la formation

Objectifs

Permis d'exploitation :  - Faciliter les démarches administratives - Acquérir les connaissances en obligations à la prévention, la protection et la santé publique - Responsabiliser les débitants de boissons en les sensibilisant aux dangers de l'alcool. Hygiène alimentaire :  - Maîtriser les méthodes d'hygiène alimentaire - Acquérir les connaissances des règles sanitaires en restauration commerciale. - Acquérir les exigences sanitaires et la flexibilité pour les petites…

Permis d'exploitation : 
- Faciliter les démarches administratives
- Acquérir les connaissances en obligations à la prévention, la protection et la santé publique
- Responsabiliser les débitants de boissons en les sensibilisant aux dangers de l'alcool.

Hygiène alimentaire : 
- Maîtriser les méthodes d'hygiène alimentaire
- Acquérir les connaissances des règles sanitaires en restauration commerciale.
- Acquérir les exigences sanitaires et la flexibilité pour les petites entreprises

Programme de la formation

Permis d'exploitation :  Partie 1 – Présentation luminaire de la formation Partie 2 – Le cadre législatif et réglementaire Partie 3 – Les conditions d'ouverture d'un débit de boissons Partie 4 – Les obligations d'exploitations – Les horaires d'ouverture et de fermeture Partie 5 – Réglementation locale Partie 6 – Mises en situation et évaluation des connaissances acquise Hygiène Alimentaire :  A - Référentiel de capacité B - Référentiel de formation, savoirs…

Permis d'exploitation : 
Partie 1 – Présentation luminaire de la formation
Partie 2 – Le cadre législatif et réglementaire
Partie 3 – Les conditions d'ouverture d'un débit de boissons
Partie 4 – Les obligations d'exploitations – Les horaires d'ouverture et de fermeture
Partie 5 – Réglementation locale
Partie 6 – Mises en situation et évaluation des connaissances acquise

Hygiène Alimentaire : 
A - Référentiel de capacité
B - Référentiel de formation, savoirs associés

 

Validation et sanction

Cerfa et Attestation d'h

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

34 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Entreprise

    Programme : Accessible en formation professionnelle continue hors alternance

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

2 Avenue de Marbotte
21000 Dijon

Responsable : Hôtel Ibis

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
5 Les Fosses Ribaudes
10700 Trouans
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes