Titre professionnel commis de cuisine
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_2598928F
Organisme responsable :
Greta-CFA du Jura
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Référentiels
- Code Certif Info Titre professionnel commis de cuisine (116191) (ouvre dans un nouvel onglet)
- Code Certif Info Formateur sauveteur secouriste du travail (113074) (ouvre dans un nouvel onglet)
Code Rome
- G1602 Personnel de cuisine
Formacode
- 42742 : Spécialisation cuisine
- 42752 : Cuisine
- 42829 : Sauvetage secourisme travail
- 42856 : Formation formateur sécurité
- 42875 : Risque professionnel
Présentation de la formation
Objectifs
La formation "Commis de cuisine " se compose principalement des modules suivants : Module 1 : CCP1 Préparer, cuire et dresser des hors d'œuvre et entrées chaudes, Module 2 : CCP2 Préparer et cuire des plats au poste chaud, Module 3 : FLE (Français Langues Etrangères) Professionnel appliqué au domaine de la cuisine ou Remise à niveau français, maths et informatique (forte individualisation de ce module) suivant les besoins, Module 4 : Compétences transversales, SST,…
Module 1 : CCP1 Préparer, cuire et dresser des hors d'œuvre et entrées chaudes,
Module 2 : CCP2 Préparer et cuire des plats au poste chaud,
Module 3 : FLE (Français Langues Etrangères) Professionnel appliqué au domaine de la cuisine ou Remise à niveau français, maths et informatique (forte individualisation de ce module) suivant les besoins,
Module 4 : Compétences transversales, SST, Accompagnement vers l'emploi, Bureautique, Information et sensibilisation,
Module 5 : Savoirs être professionnels
Les CCP passés correspondent aux 2 premiers CCP du titre professionnel de Cuisinier.
Programme de la formation
Module 1 : CCP1 Préparer, cuire et dresser des hors d'œuvre et entrées chaudes, Module 2 : CCP2 Préparer et cuire des plats au poste chaud, Module 3 : FLE (Français Langues Etrangères) Professionnel appliqué au domaine de la cuisine ou Remise à niveau français, maths et informatique (forte individualisation de ce module) suivant les besoins, Module 4 : Compétences transversales, SST, Accompagnement vers l'emploi, Bureautique, Information et sensibilisation, Module 5 : Savoirs être…
Module 2 : CCP2 Préparer et cuire des plats au poste chaud,
Module 3 : FLE (Français Langues Etrangères) Professionnel appliqué au domaine de la cuisine ou Remise à niveau français, maths et informatique (forte individualisation de ce module) suivant les besoins,
Module 4 : Compétences transversales, SST, Accompagnement vers l'emploi, Bureautique, Information et sensibilisation,
Module 5 : Savoirs être professionnels
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
650 h
En entreprise
210 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Collectivité territoriale - Conseil régional
- Conditions de prise en charge
- Prise en charge des frais de formation et de rémunération en fonction des statuts
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
Niveau d'entrée
Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Conditions spécifiques et prérequis
Accessible à toute personne de plus de 16 ans en recherche d'emploi, inscrite ou non à France Travail qui justifie d'un projet professionnel confirmé par un conseiller en évolution professionnelle. Motivation pour les métiers de la cuisine, connaissance des contraintes horaire du métier. Maths : 4 opérations de base. Pour candidat FLE : niveau A2 minimum.
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
31 Place Frédéric Barberousse39100 Dole
Responsable : Lycée Professionnel Jacques Prévert
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
1 RUE ANNE FRANK
39000 Lons-le-Saunier - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes