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Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_2586568F
Organisme responsable : ENILEA (ouvre dans un nouvel onglet)

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Référentiels

Code Rome

  • A1403 Aide d'élevage agricole et aquacole
  • A1407 Élevage bovin ou équin
  • A1412 Fabrication et affinage de fromages

Formacode

  • 21083 : Vente produit fermier

Présentation de la formation

Objectifs

Ce certificat de spécialisation forme des professionnels capables : d'organiser et de mettre en oeuvre une production fermière ; de sélectionner le système de production le plus adapté ; de mettre en place un atelier de transformation en respectant les principes élémentaires d'hygiène et de sécurité ; d'organiser les différentes activités en fonction des contraintes commerciales et techniques et des contraintes de personnel ;de prendre en charge la commercialisation…

Ce certificat de spécialisation forme des professionnels capables :
  • d'organiser et de mettre en oeuvre une production fermière ;
  • de sélectionner le système de production le plus adapté ;
  • de mettre en place un atelier de transformation en respectant les principes élémentaires d'hygiène et de sécurité ;
  • d'organiser les différentes activités en fonction des contraintes commerciales et techniques et des contraintes de personnel ;de prendre en charge la commercialisation (préparation des produits pour la vente, choix d'une stratégie et réalisation d'opérations commerciales).

Programme de la formation

UC 1. Etre capable d'organiser la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers
UC 2. Etre capable de mettre en œuvre des techniques de production fermière
UC 3. Etre capable de mettre en œuvre des techniques de transformation pour des produits fermiers dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail
UC 4. Etre capable de mettre en œuvre des techniques de commercialisation pour des produits fermiers

Validation et sanction

Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

560 h

En entreprise

1047 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Accessible en contrat d'apprentissage, Accessible en contrat de professionnalisation

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Être titulaire d'un diplôme de niveau 4 (Bac général, pro ou techno, BP) dans le même domaine - Avoir 16 ans minimum

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage
  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Rue de Versailles
39800 Poligny

Responsable : CFA de Mamirolle-Poligny - Campus de Poligny

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Grande Rue
25620 Mamirolle
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes