Certificat de spécialisation desserts de restaurant
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_2586546F
Organisme responsable :
Institut de Formation Accompagnement et Compétences du Pays de Montbéliard (IFAC PM)
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
- G1602 Personnel de cuisine
Formacode
- 42710 : Cuisine dessert
Présentation de la formation
Objectifs
Il exerce son activité dans tout établissement de restauration et qui souhaite valoriser le poste des desserts.
Il contribue au travail d'une équipe dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et des préconisations liées au développement durable.
Programme de la formation
Optimiser et gérer la production des desserts
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
400 h
En entreprise
1295 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- OPCO
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Niveau d'entrée
CAP, BEP
Conditions spécifiques et prérequis
Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Être titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP, BEP) dans le même domaine - Avoir 16 ans minimum
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
- Accessible en contrat de professionnalisation
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
Rue des Freres Lumiere25200 Bethoncourt
Responsable : IFAC PM
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
Rue des Freres Lumiere
25200 Bethoncourt - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes