Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_2586518F
Organisme responsable :
CIFA Yonne
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- D1102 Boulangerie - viennoiserie
Formacode
- 21539 : Spécialisation boulangerie
Présentation de la formation
Objectifs
Le titulaire du certificat de spécialisation "boulangerie spécialisée" occupe un poste de production dans une entreprise artisanale, il peut aussi être employé par une boulangerie intégrée à une grande surface ou par une entreprise industrielle de boulangerie ou de panification fine. Il débute généralement comme ouvrier boulanger.
Programme de la formation
Unité professionnelle (UP) - 1. Epreuve pratique
Unité professionnelle (UP) - 2. Technologie et sciences appliquées à l'alimentation
Unité professionnelle (UP) - 2. Technologie et sciences appliquées à l'alimentation
Validation et sanction
Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
400 h
En entreprise
1245 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- OPCO
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Niveau d'entrée
CAP, BEP
Conditions spécifiques et prérequis
Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Être titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP, BEP) dans le même domaine - Avoir 16 ans minimum
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
- Accessible en contrat de professionnalisation
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
3 Rue Jean Bertin89000 Auxerre
Responsable : CIFA Yonne
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
3 Rue Jean Bertin
89000 Auxerre - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes