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CAP crémier-fromager

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_2586366F
Organisme responsable : ENILEA (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • A1412 Fabrication et affinage de fromages
  • D1106 Vente en alimentation

Formacode

  • 21504 : Fromage
  • 34516 : Vente produit laitier

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle Crémier-fromager contribue à la préparation, à la valorisation des produits laitiers et participe à leur commercialisation. Il travaille dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur. Il met en application les préconisations liées au développement durable en lien avec la filière laitière.

Programme de la formation

Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et des produits laitiers
Commercialisation des fromages et des produits laitiers
Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique
Mathématiques et physique-chimie
Éducation physique et sportive
Prévention-santé-environnement
Langue vivante étrangère
Mobilité (Bloc facultatif)

Validation et sanction

CAP crémier-fromager

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

455 h

En entreprise

1152 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Accessible en contrat d'apprentissage, Accessible en contrat de professionnalisation

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Être titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP, BEP) dans le même domaine - Avoir 16 ans minimum

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage
  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Rue de Versailles
39800 Poligny

Responsable : CFA de Mamirolle-Poligny - Campus de Poligny

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Grande Rue
25620 Mamirolle
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes