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CQP boucher

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_2581996F
Organisme responsable : IFRAP - Institut de formation et de recherche en accompagnement professionnel (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1101 Boucherie

Formacode

  • 21599 : Boucherie
  • 34505 : Vente produit carné

Présentation de la formation

Objectifs

  • Validation des compétences du tronc commun des CQP de la grande distribution:
 
  • Validation des compétences propres à la boucherie du CQP Boucher de la grande distribution

Objectif professionnel: débouchés possibles dans un rayon traditionnel de super ou hypermarché. Le boucher peut évoluer vers des postes d'adjoint, chef d'équipe, formateur, direction/création d'entreprise, ...

Possibilité de valider le CAP en VAE

Programme de la formation

Gérer la relation client: accueil d'un client au sein du magasin ; prise en charge des clients au sein du magasin Gérer les stocks en réserve: contrôle des niveaux de stock en réserve et en rayon ; maintie du bon état de la réserve Mettre en rayon  libre-service: approvisionnement des produits dans le rayon LS ; maintien du bon état marchand du rayon LS Transformer des viandes: mise en oeuvre des normes d'hygiène et de sécurité ; réalisation d'un produit fini Vendre des…

  • Gérer la relation client: accueil d'un client au sein du magasin ; prise en charge des clients au sein du magasin
  • Gérer les stocks en réserve: contrôle des niveaux de stock en réserve et en rayon ; maintie du bon état de la réserve
  • Mettre en rayon  libre-service: approvisionnement des produits dans le rayon LS ; maintien du bon état marchand du rayon LS
  • Transformer des viandes: mise en oeuvre des normes d'hygiène et de sécurité ; réalisation d'un produit fini
  • Vendre des produits de boucherie: préparation à la vente de produits de boucherie ; accompagnement à la vente de produits de boucherie

Validation et sanction

Résultats attendus à l'issue de la formation
  • Obtention du CQP Boucher (100% des blocs) enregistré au RNCP sans niveau (fiche n° 38251)

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

392 h

En entreprise

1428 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Accessible en contrat de professionnalisation

Conditions de prise en charge
Prise en charge de la formation par l'OPCO Frais annexes de formation (déplacements, hébergement, restauration) pris en charge par l'entreprise

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Maîtrise du français Niveau 3eme en calcul

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation mixte

Adresse

Villers-le-Lac
25130 Villers-le-Lac

Responsable : SC.VILLERS

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
2 Allée Giacomo Puccini
42000 Saint-Étienne
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes