Diplôme de Niveau 1 en vins du WSET®
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_2462119F
Organisme responsable :
Axotime
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Une journée intensive de formation à la dégustation du vin et à la compréhension du vocabulaire du vin et de l'oenologie. Cette formation à l'œnologie est principalement centrée sur la conservation et le service du vin, la compréhension des accords des mets et des vins et la découverte des grandes régions viticoles françaises. A l'isue de la formation, les participants auront acquis le vocabulaire de base en dégustation et sauront conseiller les bons accords mets et…
- Comprendre et interpréter les étiquettes des vins
- Décrire les produits
- Valoriser les vins
- Commenter les vins
- Accorder mets et vins
- Conserver et servir dans des conditions optimales les vins
Programme de la formation
Le vocabulaire et la méthode de dégustation grâce à l'approche systématique de la dégustation œnologique Les principaux types et styles de vins français Les principaux cépages (variétés) et leurs caractéristiques Comment conserver et servir le vin Les grands principes des accords mets et vins (Menu pédagogique sur les sessions Déjeuner, atelier de saveurs sur sessions simples) Les grandes régions viticoles françaises (appellations) Les Cours sont animés par un expert formateur…
- Le vocabulaire et la méthode de dégustation grâce à l'approche systématique de la dégustation œnologique
- Les principaux types et styles de vins français
- Les principaux cépages (variétés) et leurs caractéristiques
- Comment conserver et servir le vin
- Les grands principes des accords mets et vins (Menu pédagogique sur les sessions Déjeuner, atelier de saveurs sur sessions simples)
- Les grandes régions viticoles françaises (appellations)
Les Cours sont animés par un expert formateur la dégustation œnologique, certifié par le WSET et professionnel du vin (œnologue ou sommelier).
- Un Livret support de cours indiquant les points essentiels, les objectifs d'apprentissage, des fiches de dégustations et des exercices d'auto-évaluation
- Exposés et échanges entre les participants et l'expert-formateur
- Exercices d'évaluation des connaissances seul et en groupe
- Atelier de reconnaissance des odeurs (arômes variétaux, arômes d'élevage, défauts,…)
- Atelier de reconnaissance des saveurs (acidité, tanins, alcool) et compréhension de leur interaction en bouche
DEGUSTATION DE VINS DES GRANDES REGIONS DE FRANCE
Une quinzaine de vins dégustés, issus de grands vignobles de France et sélectionnés pour leur qualité et leur représentativité de la typicité des grandes appellations et régions viticoles.
Validation et sanction
Elle dure 45 minutes, à la fin de la journée de formation.
Pour réussir, le candidat doit avoir répondu correctement à 70% des questions
Cette formation est fortement recommandé pour postuler avec succès à la formation WSET Niveau 2.
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
8 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Entreprise
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Informations sur les publics
Ce programme s'adresse aux professionnels et amateurs débutants désirant mieux comprendre l'univers du vin, de l'oenologie et de la dégustation.
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Etre curieux et vouloir comprendre le vin Pas de préparation ni de prérequis recommandée en amont
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
70 Rue du Faubourg Saint-nicolas21200 Beaune
Responsable : AXOTIME - Organisme de Formation à Beaune
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
70 Rue du Faubourg Saint-nicolas
21200 Beaune - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes