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BP boulanger

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_2454142F
Organisme responsable : CFA Hilaire de Chardonnet (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1102 Boulangerie - viennoiserie
  • H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire

Formacode

  • 21538 : Boulangerie

Présentation de la formation

Objectifs

Concevoir et réaliser des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère.

Programme de la formation

 
  • UE UE 1 - Fabrication d'une commande
  • UE UE 2 - Technologie professionnelle
  • UE UE 3 - Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux équipements, aux locaux et à l'environnement professionnel
  • UE UE 4 - Gestion appliquée
  • UE UE 5 - Expression française et ouverture sur le monde
  • Ufac UF - Épreuve facultative de langue vivante étrangère.

Validation et sanction

BP boulanger

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

800 h

En entreprise

2590 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Accessible en contrat d'apprentissage, Accessible en contrat de professionnalisation

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Formation accessible en apprentissage sur toutes les années - Être titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP, BEP) - Avoir 16 ans minimum

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage
  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

3 chemin de la malcombe
25000 Besançon

Responsable : CFA Hilaire de Chardonnet

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
3 chemin de la malcombe
25000 Besançon
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes