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BP boucher

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_2454136F
Organisme responsable : CIFA Yonne (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1101 Boucherie
  • D1106 Vente en alimentation
  • H2101 Abattage et découpe des viandes

Formacode

  • 34525 : Vente produit alimentaire

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du Brevet Professionnel Boucher est un professionnel hautement qualifié capable de réaliser et de faire assurer toutes les tâches nécessaires à l'approvisionnement, à la gestion, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits liés à son activité. Il maîtrise les techniques professionnelles dans un objectif permanent d'optimisation de l'ensemble des tâches en respectant les réglementations en vigueur, notamment les règles d'hygiène et de…

Le titulaire du Brevet Professionnel Boucher est un professionnel hautement qualifié capable de réaliser et de faire assurer toutes les tâches nécessaires à l'approvisionnement, à la gestion, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits liés à son activité.

Il maîtrise les techniques professionnelles dans un objectif permanent d'optimisation de l'ensemble des tâches en respectant les réglementations en vigueur, notamment les règles d'hygiène et de sécurité.
Il connaît les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnementales.
Il est capable d'organiser et de gérer une unité d'exploitation.
A terme, il doit être capable de reprendre, de créer et de gérer une entreprise.

Programme de la formation

Unité (EU) - 01. Pratique professionnelle Unité (EU) - 01.1. Préparation, présentation et décoration Unité (EU) - 01.2. Vente client Unité (EU) - 02. Technologie professionnelle et Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux locaux et équipements et à l'environnement professionnel Unité (EU) - 03. Gestion appliquée Unité (EU) - 03.1. L'environnement économique, juridique et le management de l'organisation Unité (EU) - 03.2. Dossier professionnel Unité…

Unité (EU) - 01. Pratique professionnelle
Unité (EU) - 01.1. Préparation, présentation et décoration
Unité (EU) - 01.2. Vente client
Unité (EU) - 02. Technologie professionnelle et Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux locaux et équipements et à l'environnement professionnel
Unité (EU) - 03. Gestion appliquée
Unité (EU) - 03.1. L'environnement économique, juridique et le management de l'organisation
Unité (EU) - 03.2. Dossier professionnel
Unité (EU) - 04. Expression et connaissance du monde
Unité (EU) - 05. Langue vivante
Unité facultative / (Ufac) - Langue vivante facultative
Unité facultative / (Ufac) - Mobilité

Validation et sanction

BP boucher

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

875 h

En entreprise

2415 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Accessible en contrat d'apprentissage, Accessible en contrat de professionnalisation

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Formation accessible en apprentissage sur toutes les années - Être titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP, BEP) - Avoir 16 ans minimum

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage
  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

3 Rue Jean Bertin
89000 Auxerre

Responsable : CIFA Yonne

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
3 Rue Jean Bertin
89000 Auxerre
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes