Bartending - Le bar : un métier de spécialiste
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_2341427F
Organisme responsable :
AKTIVEO Formation SAS / UMIH Formation SAS
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Aborder le rôle du barman, les connaissances en matière de spiritueux, les techniques de vente et de service, la réalisation de boissons variées en appliquant les procédures internationales.
Le niveau I est accessible aux personnes n'ayant aucune expérience dans le domaine de l'hôtellerie-restauration.
Le niveau II est destiné aux stagiaires issus du métier de l'hôtellerie-restauration justifiant d'une expérience professionnelle d'au moins 1 an
Le niveau I est accessible aux personnes n'ayant aucune expérience dans le domaine de l'hôtellerie-restauration.
Le niveau II est destiné aux stagiaires issus du métier de l'hôtellerie-restauration justifiant d'une expérience professionnelle d'au moins 1 an
Programme de la formation
présentation
le barman
les bars
types de boissons
législation
l'alcool
la verrerie
les ustensiles et équipements
l'hygiène et le service
les attentes clients
mise en place d'une station
les procédures de réalisation
les techniques de verse et de dosage
connaissances produits
la vodka, le rhum, le gin, le whisky, le cognac, l'armagnac, le calvados, les vermouths, les bitters, les liqueurs, la bière, le café
le barman
les bars
types de boissons
législation
l'alcool
la verrerie
les ustensiles et équipements
l'hygiène et le service
les attentes clients
mise en place d'une station
les procédures de réalisation
les techniques de verse et de dosage
connaissances produits
la vodka, le rhum, le gin, le whisky, le cognac, l'armagnac, le calvados, les vermouths, les bitters, les liqueurs, la bière, le café
Validation et sanction
Aborder le rôle du barman, les connaissances en matière de spiritueux, les techniques de vente et de service, la réalisation de boissons variées en appliquant les procédures internationales.
Remise d'une attestation de formation
Remise d'une attestation de formation
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
21 h
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeur
-
- Entreprise
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Aucun pré-requis
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
11 Rue Louis de Broglie21000 Dijon
Responsable : UMIH Formation - Site de Dijon
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
211 Rue de l'Université
75007 Paris 7e - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes