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UCARE 6 "Transformation du miel" du Brevet Professionnel Responsable d'Entreprise Agricole

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_2323208F
Organisme responsable : CFPPA de Vesoul (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • A1407 Élevage bovin ou équin
  • A1409 Élevage de lapins et volailles
  • A1410 Élevage ovin ou caprin
  • A1411 Élevage porcin
  • A1416 Polyculture, élevage

Formacode

  • 12598 : Environnement agriculture
  • 21052 : Gestion exploitation agricole

Présentation de la formation

Objectifs

- Acquerir les connaissances nécessaires à la création d'un atelier de transformation du miel.
- Maitriser les techniques de production en respectant la réglementation en vigueur.
- Certifier la capacité C6 du BPREA : Ucare transformation du miel.

Programme de la formation

- L'hygiène dans les ateliers de transformation alimentaire: réglementation, paquet hygiène, micro-organismes, sources de contamination, plan de nettoyage, démarche HACCP, bonnes pratiques d'hygiène
- Les produits transformés: le matériel, les ingrédients et caractéristiques, cristallisation dirigée, pain d'épices, nougat, bonbons, nonettes, tuiles au miel..
- Le cadre réglementaire: statut, fiscalité, étiquetage.

Validation et sanction

Maitriser le processus de transformation du miel dans le respect de la réglementation en vigueur.
Passer l'évaluation certificative  C6 du BPREA : Ucare transformation du miel.

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

Encadrement par la coordinatrice de la formation pour la partie technique et pédagogique et formateur/trice technique.
Activités variées composées d'apport théorique, lecture de document, tests...

Durée

En centre

70 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Entreprise

    Programme : Accessible en formation professionnelle continue hors alternance

    Publics : Demandeur d'emploi qui désire s'insérer dans la filière apicole Conjoint d'exploitant qui souhaite s'installer ou s'investir dans l'exploitation

Conditions de prise en charge
Financement en fonction du statut des personnes

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Informations sur les publics

Demandeur d'emploi qui désire s'insérer dans la filière apicole Conjoint d'exploitant qui souhaite s'installer ou s'investir dans l'exploitation

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

- Etre âgé de 18 ans. - Avoir un projet professionnel. - Savoir travailler en autonomie. - Posséder et savoir utiliser un ordinateur et la navigation internet. - Participer à un entretien de motivation avec la coordinatrice.

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement à distance

Adresse

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
16 Rue Edouard Belin
70000 Vesoul
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes