Conditions de mise en oeuvre d'une alimentation adaptée aux besoins des personnes accompagnées
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_2320891F
Organisme responsable :
Greta 71 - Sud Bourgogne
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Etre sensibilisé à l'importance du maintien d'un bon état nutritionnel et aux conséquences de la dénutrition Acquérir les notions d'équilibre nutritionnel et d'hygiène alimentaire (hydratation, hygiène bucco-dentaire…) Connaître les besoins du corps et les recommandations pour un bon équilibre Sensibiliser à la prise alimentaire liée au vieillissement Connaître les pathologies nécessitant une vigilance particulière Savoir adapter les repas en fonction des pathologies…
Acquérir les notions d'équilibre nutritionnel et d'hygiène alimentaire (hydratation, hygiène bucco-dentaire…)
Connaître les besoins du corps et les recommandations pour un bon équilibre
Sensibiliser à la prise alimentaire liée au vieillissement
Connaître les pathologies nécessitant une vigilance particulière
Savoir adapter les repas en fonction des pathologies
Savoir communiquer avec les soignants sur les pathologies et les besoins de la personne
Penser les achats en fonction des besoins, des saisons, du budget
Apprendre à préparer des recettes adaptées aux besoins de la personne accompagnée .
Confectionner des menus simples et équilibrés ;
Utiliser des restes.
Programme de la formation
Notions de menus équilibrés. Besoins individuels de la personne âgée. Notion du plaisir de manger et de la convivialité des repas. Accompagnement des personnes âgées lors de la prise des repas. Veille à l'ambiance du repas et au confort de la personne. Degré d'autonomie de la personne. Communiquer avec la personne lors de la prise de repas. Comportement alimentaire. Service du repas à table, au lit, dans le respect de l'hygiène et des capacités de la personne.…
Besoins individuels de la personne âgée.
Notion du plaisir de manger et de la convivialité des repas.
Accompagnement des personnes âgées lors de la prise des repas.
Veille à l'ambiance du repas et au confort de la personne.
Degré d'autonomie de la personne. Communiquer avec la personne lors de la prise de repas.
Comportement alimentaire.
Service du repas à table, au lit, dans le respect de l'hygiène et des capacités de la personne.
Transmission aux équipes des informations nécessaires sur la prise de repas des personnes. Dans les petites unités, seconder la maîtresse de maison. Utiliser des produits surgelés, réfrigérés, en conserve, en respectant les conditions d'hygiène et de sécurité.
Maintien des plats préparés en liaison chaude ou froide.
Vérification du matériel pour respecter l'hygiène et la sécurité. Organisation du travail : gérer son service dans le temps et dans l'espace
Validation et sanction
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques
Document pédagogique, Etude de cas, Travaux pratiques, Méthodes pédagogiques participatives et interactives : alternance d'apports théoriques et de cas concrets. Utilisation de l'appartement
Durée
En centre
49 h
En entreprise
0 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Entreprise
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Informations sur les publics
Pas d'information supplémentaire
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Sans niveau spécifique souhaité<br />Avoir une expérience dans le secteur du service aux personnes
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
Rue de la Plaine - CM 7171160 Digoin
Responsable : GRETA 71 - Sud Bourgogne
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
GRETA 71 Sud Bourgogne
71100 Chalon-sur-Saône - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes