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CAP pâtissier

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 08_1000004062
Organisme responsable : Alméa Formations Interpro 51 (ouvre dans un nouvel onglet)

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Référentiels

Code Rome

  • D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie

Formacode

  • 21528 : Pâtisserie

Présentation de la formation

Objectifs

Apprendre différentes techniques :
- Recettes.
- Préparations.
- Différents modes de cuisson, de conservation, de présentation.
- Connaître le vocabulaire appliqué à la profession.
- Découvrir les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que le contexte législatif de la profession.

Programme de la formation

Mathématiques.
Français.
Travaux pratiques.
Technologie.
VSP.
Éducation civique juridique et sociale.
Sciences appliquées.
Dessin.
Individualisation.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

800 h

Modalités d'alternance

Année 1 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 1 Semaine(s) Durée en entreprise: 3 Semaine(s)
Année 2 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 1 Semaine(s) Durée en entreprise: 3 Semaine(s)

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Public de la formation initiale

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Sortie de 3ème.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

32 rue Benjamin Franklin
CS 70021
51000 Châlons-en-Champagne

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
32 rue Benjamin Franklin
51000 Châlons-en-Champagne
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes