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BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 07_37809
Organisme responsable : ISCB (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1402 Management d'hôtel-restaurant
  • G1703 Réception en hôtellerie

Formacode

  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar

Présentation de la formation

Objectifs

  • Maîtriser les techniques de productions culinaires
  • Maîtriser l'environnement économique et juridique spécifique aux entreprises du secteur
  • Maîtriser le management d'équipe

Programme de la formation

Culture générale et expression
Anglais (LV1)
Espagnol/Allemand/Italein (LV2 au choix)
Management/mercatique
Techniques culinaires
Ingénierie
Entreprenariat/ Gestion
 

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC + 2

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

Fonctionnement académique sur 4 semestres avec 4 exams blancs/rencontres maîtres apprentissage
Tx Pratiques au restaurant d'applications pour un meilleur apprentissage-Habilité centre d'examens et CC

Durée

En centre

1350 h

En entreprise

35 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

    Publics : Capacité maximale de la session : 12 places

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Informations sur les publics

Capacité maximale de la session : 12 places

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Baccalauréat validé toutes séries

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

58 Rue Georges Delperier
37000 Tours

Responsable : ISCB

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
58 Rue Georges Delperier
37000 Tours
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes