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BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 07_32914
Organisme responsable : IFPRA Centre-Val de Loire (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1402 Management d'hôtel-restaurant
  • G1703 Réception en hôtellerie

Formacode

  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar

Présentation de la formation

Objectifs

Préparer le diplôme ou certification Acquérir l'obtention du diplôme et/ou les compétences nécessaires à l'exercice du métier visé Poursuivre ses études et/ou s'insérer dans un emploi durable Organiser et superviser les opérations d'hébergement (réception, étages, services connexes) afin de garantir la qualité de l'accueil, du séjour et du départ des clients. Gérer les réservations, l'occupation, la tarification et la facturation en optimisant le taux de…

  • Préparer le diplôme ou certification
  • Acquérir l'obtention du diplôme et/ou les compétences nécessaires à l'exercice du métier visé
  • Poursuivre ses études et/ou s'insérer dans un emploi durable
Organiser et superviser les opérations d'hébergement (réception, étages, services connexes) afin de garantir la qualité de l'accueil, du séjour et du départ des clients.
Gérer les réservations, l'occupation, la tarification et la facturation en optimisant le taux de remplissage et la rentabilité de l'établissement.
Encadrer, animer et évaluer les équipes de réception, d'étages et de services associés, en coordonnant les activités et en veillant au développement des compétences.
Mettre en œuvre les procédures d'accueil, de check-in, de check-out et de gestion des réclamations, en assurant une relation client personnalisée et efficace.
Contrôler la propreté, la qualité et la conformité des chambres, des espaces communs et des services proposés, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Planifier et optimiser les activités liées à l'entretien, aux approvisionnements, aux stocks de linge, aux produits d'accueil et au matériel.
Analyser les indicateurs de performance (taux d'occupation, RevPAR, qualité de service, avis clients) et proposer des actions d'amélioration continue.
Communiquer efficacement avec les autres services (restauration, maintenance, direction, commercial) pour fluidifier les opérations et garantir une expérience client cohérente.
Assurer la promotion commerciale de l'établissement en contribuant à la valorisation de l'offre, à la fidélisation des clients et à la gestion de l'e-réputation.

Programme de la formation

Le contenu du programme ci-dessous répond aux objectifs opérationnels évalués dans le cadre de la préparation du diplôme ou de la certification, conformément au référentiel en cours de validité.  Enseignements professionnels Conception et production de services en hôtellerie-restauration Mercatique des services en hôtellerie-restauration Management de la production de services en hôtellerie-restauration Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration Entrepreneuriat…

Le contenu du programme ci-dessous répond aux objectifs opérationnels évalués dans le cadre de la préparation du diplôme ou de la certification, conformément au référentiel en cours de validité. 

Enseignements professionnels
  • Conception et production de services en hôtellerie-restauration
  • Mercatique des services en hôtellerie-restauration
  • Management de la production de services en hôtellerie-restauration
  • Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration
  • Entrepreneuriat en hôtellerie-restauration
Enseignements généraux 
  • Communication et expression française
  • LV1  
  • LV2 
Immersion professionnelle 
Les apprenti(e)s bénéficient d'une immersion professionnelle en entreprise, intégrée dans le programme de formation.

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC + 2

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1350 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Niveau bac

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

125 Rue Claude Debussy
45160 Olivet

Responsable : Lycée hôtelier de l'orléanais

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
125 Rue Claude Debussy
45160 Olivet
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes