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Employé polyvalent de salle

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 07_26123063F
Organisme responsable : ARDAN Centre-Val de Loire (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

accueillir et servir la clientèle
préparer et remettre les commandes
assurer l'entretien et l'hygiène des espaces
participer au bon fonctionnement du restaurant

Programme de la formation

Accueillir, renseigner et orienter les clients. Assurer le service en salle. Conseiller les clients sur les produits proposés. Veiller à la satisfaction et au confort de la clientèle. Préparer les commandes sur place, à emporter et au drive. Vérifier la conformité des commandes avant leur remise. Participer à la remise des commandes en livraison et au drive. Respecter les délais de préparation et de service. Nettoyer et entretenir la salle et les espaces clients. Réaliser le…

Accueillir, renseigner et orienter les clients.
Assurer le service en salle.
Conseiller les clients sur les produits proposés.
Veiller à la satisfaction et au confort de la clientèle.
Préparer les commandes sur place, à emporter et au drive.
Vérifier la conformité des commandes avant leur remise.
Participer à la remise des commandes en livraison et au drive.
Respecter les délais de préparation et de service.
Nettoyer et entretenir la salle et les espaces clients.
Réaliser le débarrassage et la remise en état des tables.
Appliquer les procédures HACCP et les règles d'hygiène.
Participer au tri et à l'évacuation des déchets.
Réaliser le réassort des consommables et des produits.
Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine.
Participer à la mise en place avant chaque service.
Signaler toute anomalie ou besoin au responsable.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

7 h

En entreprise

903 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Entreprise

    Programme : Formation adulte financée par l'entreprise ou financement individuel

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Val de Loire
45140 Saint-Jean-de-la-Ruelle

Responsable : ARDAN Centre

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Maison des entreprises
41000 Blois
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes