Responsable de salle (h-f)
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 07_26116578F
Organisme responsable :
ARDAN Centre-Val de Loire
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Management et animation de l'équipe en salle
Pilotage de la performance et gestion
Développement commercial et notoriété
Programme de la formation
Encadrer, organiser et animer l'équipe de salle (serveurs) Élaborer les plannings et répartir les tâches en fonction de l'activité Former et accompagner les collaborateurs aux standards de service Veiller à la cohésion d'équipe et à la qualité du travail en salle Encadrer, organiser et animer l'équipe de salle (serveurs) Élaborer les plannings et répartir les tâches en fonction de l'activité Former et accompagner les collaborateurs aux standards de service…
Élaborer les plannings et répartir les tâches en fonction de l'activité
Former et accompagner les collaborateurs aux standards de service
Veiller à la cohésion d'équipe et à la qualité du travail en salle
Encadrer, organiser et animer l'équipe de salle (serveurs)
Élaborer les plannings et répartir les tâches en fonction de l'activité
Former et accompagner les collaborateurs aux standards de service
Veiller à la cohésion d'équipe et à la qualité du travail en salle
Suivre les indicateurs de performance (CA, ticket moyen, taux de remplissage)
Analyser les résultats et proposer des actions d'amélioration
Optimiser l'organisation pour améliorer la rentabilité
Participer à la gestion des coûts et au contrôle des écarts
Développer des partenariats locaux (hôtels, entreprises, tourisme)
Animer et développer la présence digitale (réseaux sociaux, avis clients)
Participer à la mise en place d'actions commerciales et événements
Développer et entretenir un réseau clients et fournisseurs
Validation et sanction
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
7 h
En entreprise
903 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Entreprise
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
-
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
Val de Loire41000 Blois
Responsable : ARDAN Centre
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
Maison des entreprises
41000 Blois - État du recrutement
- Fermé
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes