CAP boulanger
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 07_2002
Organisme responsable :
CFA Interpro28
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- D1102 Boulangerie - viennoiserie
Formacode
- 21538 : Boulangerie
Présentation de la formation
Objectifs
L'objectif est de mettre en adéquation le besoin de main d'oeuvre des entreprises (artisanales et de la grande distribution) du secteur de la boulangerie et les compétences des individus en recherche d'emploi sur le territoire. La finalité est donc de doter, dans un délai rapide, ces entreprises d'une vingtaine de futur(e)s pâtissier(e) salarié(e)s après avoir identifié les demandeurs(euses) d'emploi susceptibles de développer les savoirs, les compétences et les…
La finalité est donc de doter, dans un délai rapide, ces entreprises d'une vingtaine de futur(e)s pâtissier(e) salarié(e)s après avoir identifié les demandeurs(euses) d'emploi susceptibles de développer les savoirs, les compétences et les savoir-être attendus, et motivé(e)s par le métier.
Ces salariés immédiatement opérationnels sur les activités fondamentales (fabrication, à partir de matières premières, des produits de boulangerie (pains courants, pains de tradition française, autres pains, et viennoiseries levées et levées feuilletées) et des produits de base en restauration boulangère pourront aussi (ou par la suite) développer et approfondir leurs compétences par le biais de contrat d'apprentissage ou de professionnalisation.
Programme de la formation
- Travaux pratiques de boulangerie
- Technologie appliquée
- Sciences appliquées
- Prévention Santé Environnement
- Gestion appliquée
- Français
- Histoire-Géographie
- Mathématiques - Sciences (physiques et chimiques)
- Anglais
- Education physique et sportive
- Modules de remise à niveau
- Ateliers d'accompagnement à la recherche d'emploi
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques
Alternance : une semaine sur deux en centre de formation
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- OPCO
Conditions d'accès
Publics visés
- Autre public
- Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
- Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
15 ans. Sortie de 3ème
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
Rue Charles Isidore Douin28000 Chartres
Responsable : CFA Interprofessionnel d'Eure-et-Loir
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
Rue Charles Isidore Douin
28000 Chartres - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes