Opérateur de transformation en industrie alimentaire
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_26217352F
Organisme responsable :
CFA Agromousquetaires
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
- H3301 Conduite d'équipement de conditionnement
- H3302 Opérations manuelles d'assemblage, tri ou emballage
- H3303 Préparation de matières et produits industriels (broyage, mélange, ...)
Formacode
- 21554 : Agroalimentaire
Présentation de la formation
Objectifs
Le titulaire d'une certification OTIA est chargé de transformer les matières premières en produits destinés à l'alimentation. L'opérateur de Transformation en Industrie Alimentaire exerce son activité sous la responsabilité d'un Chef d'équipe ou d'un Conducteur de ligne qui lui communique des instructions précises d'élaboration et/ou de transformation d'un produit, déterminées par des consignes de production ou par un cahier des charges Clients. Il doit…
L'opérateur de Transformation en Industrie Alimentaire exerce son activité sous la responsabilité d'un Chef d'équipe ou d'un Conducteur de ligne qui lui communique des instructions précises d'élaboration et/ou de transformation d'un produit, déterminées par des consignes de production ou par un cahier des charges Clients. Il doit travailler en équipe et garantir sa production en termes de sécurité, qualité, délais et coût. Il doit assurer sa propre sécurité et celle de ses collègues.
Ce métier est présent dans toutes les industries agroalimentaires et il intéresse toutes les filières : viande, poissons et produits de la mer, lait, biscuits, plats cuisinés, frais ou conserve, boissons etc…
Il est rencontré dans les grands groupes de transformation mais aussi dans les PME et TPE. Quelle que soit la taille de l'entreprise, ce métier est très recherché et il existe beaucoup d'opportunités de recrutement.
OBJECTIFS
- Acquérir des compétences pratiques sur un métier d'Opérateur de Transformation en Industrie Alimentaire. Cet emploi est décliné selon 3 spécialisations :
- 1ère spécialisation : “Découpe et travail au couteau”.
- 2ème spécialisation : “Conduite de machines”.
- 3ème spécialisation : « Préparation, expédition ou réception des commandes. »
- Acquérir des connaissances théoriques nécessaires à la compréhension du travail et à la mise en œuvre de comportements adaptés à l'industrie agroalimentaire : Qualité, hygiène, sécurité sanitaire, environnement, produit/process, sécurité alimentaire et ergonomie, connaissance de l'entreprise, communication professionnelle.
Programme de la formation
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
400 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- OPCO
Conditions d'accès
Publics visés
- Autre public
- Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
- Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Aucun
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
Chemin Tertres Noirs35500 Vitré
Responsable : AGRO SERVICES
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
Chemin Tertres Noirs
35500 Vitré - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes