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Titre professionnel commis de cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_26212832F
Organisme responsable : CLPS Direction Générale (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Obtenir la certification Titre Professionnel de commis de cuisine délivré par le Ministère du Travail JO du 25/01/2024 - Niveau 3 La certification est organisée en 4 blocs de compétences (=Certificat de compétences professionnelles) : Réceptionner, stocker et inventorier les produits (bloc 1) Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts (bloc 2) Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds (bloc 3) Nettoyer et remettre en état les matériels, les…

Obtenir la certification Titre Professionnel de commis de cuisine délivré par le Ministère du Travail JO du 25/01/2024 - Niveau 3
La certification est organisée en 4 blocs de compétences (=Certificat de compétences professionnelles) :
  • Réceptionner, stocker et inventorier les produits (bloc 1)
  • Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts (bloc 2)
  • Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds (bloc 3)
  • Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux (bloc 4)

Programme de la formation

Module 1 : Intégration, découverte de l'environnement et du cadre de la formation Module 2 - Bloc 1 :  Réceptionner, stocker et inventorier les produits Module 3 - Bloc 2 :  Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts Module 4 - Bloc 3 :  Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds Module 5 - Bloc 4 :  Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux Module 6 - Préparation du dossier professionnel et validation du titre…

Module 1 : Intégration, découverte de l'environnement et du cadre de la formation
Module 2 - Bloc 1 :  Réceptionner, stocker et inventorier les produits
Module 3 - Bloc 2 :  Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts
Module 4 - Bloc 3 :  Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds
Module 5 - Bloc 4 :  Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux
Module 6 - Préparation du dossier professionnel et validation du titre professionnel

Validation et sanction

Titre professionnel commis de cuisine

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

455 h

En entreprise

1365 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

    Publics : - Jeunes de moins de 26 ans sans qualification professionnelle ou voulant compléter leur formation initiale afin d'accéder au métier souhaité - Demandeurs d'emploi de plus de 26 ans inscrits à Pôle emploi - Salariés souhaitant se qualifier par une pé

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Informations sur les publics

- Jeunes de moins de 26 ans sans qualification professionnelle ou voulant compléter leur formation initiale afin d'accéder au métier souhaité - Demandeurs d'emploi de plus de 26 ans inscrits à Pôle emploi - Salariés souhaitant se qualifier par une pé

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

- Niveau de formation générale équivalent à la 3ème - Résistance physique (station debout) - Sens de l'organisation, vivacité d'esprit - Souci de l'hygiène - Aptitude à travailler en équipe - Une première expérience en hôtellerie-restauration est un plus

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

4 rue Ferdinand de Lesseps
BP 42317
29200 Brest

Responsable : CLPS NORD-FINISTERE

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
4 rue Ferdinand de Lesseps
29200 Brest
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes