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Fabrication du fromage à base des végétaux pour des personnes allergiques

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_26205732F
Organisme responsable : ECOLEFEST FORMATION EN SITUATION DE TRAVAIL (ouvre dans un nouvel onglet)

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Présentation de la formation

Objectifs

Chapitre-I : Présentation des projets individuels et des attentes des apprenants Chapitre-II : La focalisation sur les protéines et son rapprochement aux aliments à base de lait. Chapitre-III :  Le choix d'une base végétale. - La variété d'ingrédients végétaux tels que les noix de cajou, les amandes, les noisettes, les graines de tournesol ou le soja. - Le fromage végétal en utilisant des noix, des graines ou des légumes secs Chapitre-IV : le processus de fermentation et hygiène -…

Chapitre-I : Présentation des projets individuels et des attentes des apprenants
Chapitre-II : La focalisation sur les protéines et son rapprochement aux aliments à base de lait.
Chapitre-III :  Le choix d'une base végétale. - La variété d'ingrédients végétaux tels que les noix de cajou, les amandes, les noisettes, les graines de tournesol ou le soja. - Le fromage végétal en utilisant des noix, des graines ou des légumes secs
Chapitre-IV : le processus de fermentation et hygiène - Les ferments pro-biotiques conçus pour les fromages végétaux
Chapitre-V : La maturation du fromage végétal en fonction de la variété - Les différents types de fromage à partir de la fabrication en utilisant de la matière première végétale.

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

107 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Entreprise

    Programme : Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)

Conditions de prise en charge
La participation aux entretiens individuels d'encadrement du projet de formation et le questionnaire de positionnement remplie en retour.

Conditions d'accès

Publics visés

  • Salarié
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

participer aux rendez-vous informatives, questionnaire de positionnement; savoir compter, lire et écrire

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation mixte

Adresse

6 Boulevard Clemenceau
22000 Saint-Brieuc

Responsable : Coworking EcoleFEST regroupement

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
6 Boulevard Clemenceau
22000 Saint-Brieuc
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes