Aller au contenu principal

Crêpes salées et sucrées

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_26200060F
Organisme responsable : Formations Compétences Expert (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

• Identifier le vocabulaire et les éléments de composition d'une crêpe et d'une galette
• Réaliser des pâtes à galettes et crêpes
• Tourner et cuire des crêpes et galettes en utilisant le matériel à bon escient
• Réaliser des garnitures simples

Programme de la formation

Identifier le vocabulaire et les éléments de composition d'une crêpe et d'une galette  Identifier et utiliser le vocabulaire de crêpier Identifier les principaux ingrédients nécessaires Identifier le matériel • Identifier les étapes d'entretien du matériel Réaliser des pâtes à galettes et crêpes  Réaliser une pâte à crêpe froment  Réaliser une pâte blé noir  Stocker les pâtes Tourner et cuire des crêpes et galettes en utilisant le matériel à bon escient  Identifier…

Identifier le vocabulaire et les éléments de composition d'une crêpe et d'une galette 
  • Identifier et utiliser le vocabulaire de crêpier
  • Identifier les principaux ingrédients nécessaires
  • Identifier le matériel • Identifier les étapes d'entretien du matériel
Réaliser des pâtes à galettes et crêpes 
  • Réaliser une pâte à crêpe froment 
  • Réaliser une pâte blé noir 
  • Stocker les pâtes
Tourner et cuire des crêpes et galettes en utilisant le matériel à bon escient 
  • Identifier les bons gestes techniques 
  • Graisser un billig 
  • Utiliser le matériel de crêpier 
  • Tourner des crêpes et galettes
Réaliser des garnitures simples 
  • Organiser son plan de travail 
  • Réaliser la mise en place de garnitures simples 
  • Réaliser des garnitures simples salées et sucrées
  • Garnir des crêpes et galettes

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

14 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Entreprise

    Programme : Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)

    Publics : Tous publics

Conditions d'accès

Publics visés

  • Salarié
  • Tout public

Informations sur les publics

Tous publics

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

6 Rue du Meunier
56400 Brech

Responsable : Formations Compétences Expert

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
6 Rue du Meunier
56400 Brech
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes