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Vendeur en boulangerie-pâtisserie (CTM)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_25181543F
Organisme responsable : CMA Bretagne (ouvre dans un nouvel onglet)

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Référentiels

Code Rome

  • D1102 Boulangerie - viennoiserie
  • D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
  • D1106 Vente en alimentation

Formacode

  • 21528 : Pâtisserie
  • 21538 : Boulangerie
  • 34525 : Vente produit alimentaire

Présentation de la formation

Objectifs

Le vendeur en boulangerie-pâtisserie est un employé capable de renseigner les clients, de les conseiller sur le choix des produits de la boulangerie-pâtisserie dans le cadre d'une vente ou d'une prise de commande, en magasin ou par téléphone. Il s'assure de la bonne compréhension des attentes et des souhaits du client ainsi que de la transmission de ces informations à l'équipe de production. Le vendeur en boulangerie-pâtisserie est chargé de la mise en place et du…

Le vendeur en boulangerie-pâtisserie est un employé capable de renseigner les clients, de les conseiller sur le choix des produits de la boulangerie-pâtisserie dans le cadre d'une vente ou d'une prise de commande, en magasin ou par téléphone. Il s'assure de la bonne compréhension des attentes et des souhaits du client ainsi que de la transmission de ces informations à l'équipe de production. Le vendeur en boulangerie-pâtisserie est chargé de la mise en place et du réapprovisionnement des vitrines et des panières.

La formation CTM Vendeur en boulangerie-pâtisserie permet d'acquérir les compétences suivantes :
• Manipuler les produits de boulangerie-pâtisserie avec soin, en veillant à respecter scrupuleusement les règles d'hygiène,
• Appliquer les consignes du chef d'entreprise, du responsable des ventes lors de la mise en place des produits avant l'ouverture, ainsi que lors des réapprovisionnements en cours de journée,
• Participer à la mise en valeur des produits et de la boutique,
• Contribuer, par son savoir-être, à la bonne image de l'entreprise et à la fidélisation de la clientèle,
• Étiqueter et afficher les prix des produits en fonction de leur nature et de la réglementation en vigueur,
• Emballer les produits de boulangerie-pâtisserie et procéder à l'encaissement des ventes.
 

Programme de la formation

Blocs de compétences
RNCP39257BC01 – Assurer la vente et la prise de commande au sein d'une boulangerie-pâtisserie
RNCP39257BC02 – Assurer la mise en place des produits au sein de la boulangerie-pâtisserie
RNCP39257BC03 – Participer à l'organisation de la boulangerie-pâtisserie

Validation et sanction

Vendeur en boulangerie-pâtisserie (CTM)

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

420 h

En entreprise

1400 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Rue des Frères Montgolfier
Campus de Ker Lann
35170 Bruz

Responsable : CMA 35 POLE FORMATION BRUZ

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Rue des Frères Montgolfier
35170 Bruz
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes