Aller au contenu principal

CAP chocolaterie-confiserie (en 1 an)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_25181477F
Organisme responsable : CMA Formation Vannes (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie

Formacode

  • 21519 : Chocolaterie confiserie

Présentation de la formation

Objectifs

La formation CAP Chocolaterie-confiserie permet d'acquérir les compétences suivantes :
• Assembler et monter des éléments en chocolat,
• Confectionner des produits à partir du travail du sucre,
• Utiliser avec art toutes les techniques du moulage.

Programme de la formation

Blocs de compétences

RNCP38632BC01 - Fabriquer des masses de base
RNCP38632BC02 - Confectionner et valoriser les produits finis
RNCP38632BC03 - Français et Histoire - géographie - enseignement 
moral et civique
RNCP38632BC04 - Mathématiques et physique-chimie
RNCP38632BC05 - Éducation physique et sportive
RNCP38632BC06 - Prévention - santé - environnement
RNCP38632BC07 - Langue vivante étrangère

Validation et sanction

CAP chocolaterie-confiserie

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Boulevard des Îles
CS 82311
56000 Vannes

Responsable : CAMPUS CMARB VANNES

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Boulevard des Îles
56000 Vannes
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes