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Bac pro commercialisation et services en restauration - Bac pro CSR - (2e et 3e année en apprentissage)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_25180790F
Organisme responsable : CCI Finistère - IFAC (CFA) Campus des métiers (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42746 : Restauration

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du Bac professionnel commercialisation et service en restaurant sera un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client. Dans ses fonctions il réalisera la mise en place de la salle, organisera le service des plats et des boissons. Il sera capable d'animer une équipe. Il recensera les besoins d'approvisionnement, participera à la planification des commandes et des livraisons ou au contrôle des…

Le titulaire du Bac professionnel commercialisation et service en restaurant sera un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client. Dans ses fonctions il réalisera la mise en place de la salle, organisera le service des plats et des boissons. Il sera capable d'animer une équipe. Il recensera les besoins d'approvisionnement, participera à la planification des commandes et des livraisons ou au contrôle des stocks. Au contact direct des clients, il préparera un argumentaire de vente, rédigera les commandes et veillera à leur exécution.

Programme de la formation

Bloc 1 - Conception et organisation du service en restauration Bloc 2 - Mercatique et gestion appliquée à la restauration Bloc 3 - Communication, démarche commerciale, organisation et mise en œuvre des services (bar, sommellerie, plats) Bloc 4 - Mathématiques Bloc 5 - Prévention-santé-environnement Bloc 6 - Langue vivante Bloc 7 - Français Bloc 8 - Histoire-géographie-enseignement moral et civique Bloc 9 - Arts appliqués et cultures artistiques Bloc 10 - Education physique et sportive…

Bloc 1 - Conception et organisation du service en restauration
Bloc 2 - Mercatique et gestion appliquée à la restauration
Bloc 3 - Communication, démarche commerciale, organisation et mise en œuvre des services (bar, sommellerie, plats)
Bloc 4 - Mathématiques
Bloc 5 - Prévention-santé-environnement
Bloc 6 - Langue vivante
Bloc 7 - Français
Bloc 8 - Histoire-géographie-enseignement moral et civique
Bloc 9 - Arts appliqués et cultures artistiques
Bloc 10 - Education physique et sportive
Bloc 11 - Langue vivante (Bloc facultatif)
Bloc 12 - Mobilité (Bloc facultatif)

Validation et sanction

Bac pro commercialisation et services en restauration

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1350 h

En entreprise

2290 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

    Publics : Tout public souhaitant évoluer dans le métier de serveur.

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Informations sur les publics

Tout public souhaitant évoluer dans le métier de serveur.

Modalités de recrutement et d'admission

Tests

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Etre titulaire d'un CAP, BEP ou BAC ou avoir validé une seconde.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

465 rue de Kerlaurent
29490 Guipavas

Responsable : CCI MBO - IFAC (CFA) CAMPUS DES METIERS

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
CCI Finistère - Ifac (CFA)
29490 Guipavas
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes