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CAP boulanger (en 1 an)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_25180462F
Organisme responsable : CMA Formation Dinan-Aucaleuc (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1102 Boulangerie - viennoiserie

Formacode

  • 21538 : Boulangerie

Présentation de la formation

Objectifs

La formation CAP Boulanger permet d'acquérir les compétences suivantes :

• Réaliser des produits de boulangerie (pains de tradition française, pains courants, pains divers, viennoiseries),
• Planifier le travail d'une équipe et respecter les impératifs de livraison,
• Utiliser les différentes techniques de fabrication en fonction des demandes,
• Analyser et rectifier ces techniques en fonction des situations,
• Gérer et animer une équipe.

Programme de la formation

Blocs de compétences : RNCP37537BC01 - Approvisionnement, communication, sécurité alimentaire et hygiène en boulangerie RNCP37537BC02 - Production et présentation de produits de panification et de boulangerie RNCP37537BC03 - Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique RNCP37537BC04 - Mathématiques et physique-chimie RNCP37537BC05 - Langue vivante étrangère RNCP37537BC06 - Éducation physique et sportive RNCP37537BC07 - Prévention-santé-environnement À minima 400h pour…

Blocs de compétences :
RNCP37537BC01 - Approvisionnement, communication, sécurité alimentaire et hygiène en boulangerie
RNCP37537BC02 - Production et présentation de produits de panification et de boulangerie
RNCP37537BC03 - Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique
RNCP37537BC04 - Mathématiques et physique-chimie
RNCP37537BC05 - Langue vivante étrangère
RNCP37537BC06 - Éducation physique et sportive
RNCP37537BC07 - Prévention-santé-environnement

À minima 400h pour un parcours en un an.
Réduction de durée suivant  profil
 

Validation et sanction

CAP boulanger

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

400 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Etre titulaire d'un diplôme (minimum CAP/BEP) pour réaliser la formation sur 1 an

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

La Croix Fresche Blanc
22100 Aucaleuc

Responsable : CFA CMA 22

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
La Croix Fresche Blanc
22100 Aucaleuc
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes