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Titre professionnel d'employé polyvalent en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_25180433F
Organisme responsable : CLPS Direction Générale (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1603 Personnel polyvalent en restauration

Formacode

  • 42708 : Cuisine collectivité
  • 42725 : Restauration rapide
  • 42780 : Entretien cuisine
  • 42791 : Néocuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Obtenir la certification du Titre professionnel d'employé polyvalent en restauration, délivré par le ministère du travail (JO 25/01/24), Niveau 3. La certification est organisée en 4 blocs de compétences (=Certificat de compétences professionnelles) pouvant être suivis séparément : Préparer et dresser des entrées et des desserts (bloc 1) Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking (bloc 2) Accueillir, conseiller et servir la clientèle (bloc 3) Réaliser la…

Obtenir la certification du Titre professionnel d'employé polyvalent en restauration, délivré par le ministère du travail (JO 25/01/24), Niveau 3.
La certification est organisée en 4 blocs de compétences (=Certificat de compétences professionnelles) pouvant être suivis séparément :
  • Préparer et dresser des entrées et des desserts (bloc 1)
  • Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking (bloc 2)
  • Accueillir, conseiller et servir la clientèle (bloc 3)
  • Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels (bloc 4)

Programme de la formation

Module - Bloc 1 - Préparer et dresser des entrées et des desserts Module - Bloc 2 - Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking Module - Bloc 3 - Accueillir, conseiller et servir la clientèle Module - Bloc 4 - Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels Modules spécifiques couvrant les contenus règlementaires de la formation en apprentissage : Module : Intégration, positionnement Module : guidance pédagogique de la formation en centre et articulation…

Module - Bloc 1 - Préparer et dresser des entrées et des desserts
Module - Bloc 2 - Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
Module - Bloc 3 - Accueillir, conseiller et servir la clientèle
Module - Bloc 4 - Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels
Modules spécifiques couvrant les contenus règlementaires de la formation en apprentissage :
  • Module : Intégration, positionnement
  • Module : guidance pédagogique de la formation en centre et articulation avec la formation en entreprise
  • Module : techniques de recherche d'emploi
  • Module : égalité des droits entre les femmes et les hommes, mixité des métiers et égalité des chances
  • Module : accompagnement socioprofessionnel, éducatif et relatif à l'exercice de la citoyenneté
  • Module : mobilité nationale et internationale des apprentis

Validation et sanction

Titre professionnel employé polyvalent en restauration

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

420 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Modalités de recrutement et d'admission

Tests, Dossier, Information collective

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

4 rue Ferdinand de Lesseps
BP 42317
29200 Brest

Responsable : CLPS NORD-FINISTERE

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
4 rue Ferdinand de Lesseps
29200 Brest
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes